三文魚還能吃嗎？

一、魚種定義

三文魚是著名的經濟魚種，學名鮭魚，別稱馬哈魚、撒蒙魚、北鱒魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬的俗稱，名稱源于英文名“salmon”的音譯，素有“冰海之皇”的美譽，代表物種有太平洋鮭、紅鮭、王鮭、白點鮭等。

二、食用論述

三文魚還能吃。三文魚是名貴海洋魚類，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，近年來因福島核泄漏、日本排核污水等事件導致部分海產品受到了核輻射污染，但正規市場出售的三文魚都是經過嚴格檢測的，放射性物質含量均在國家標準內，完全可以放心食用。

三、產地分布

三文魚原產于北太平洋，廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中，尤以美國阿拉斯加、俄羅斯堪察加半島、日本九州島等地最常見，國內分布于黑龍江、圖們江、烏蘇里江、松花江、琿春河、嫩江、牡丹江及臺灣省的大甲溪等水系中。

四、營養價值

1、增強體質：三文魚能增強體質，得益于三文魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：三文魚能健腦益智，得益于三文魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：三文魚能美容養顏，得益于三文魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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