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一、物種定義
白蝦和基圍蝦是兩種不同的蝦,其中白蝦別稱絨蝦、晃蝦、黃蝦等,在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、長臂蝦科、白蝦屬的統稱,基圍蝦學名刀額新對蝦,別稱沙蝦、泥蝦等,在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬大型海洋蝦類。
二、價格論述
基圍蝦的價格一般要比白蝦貴。白蝦和基圍蝦都是著名的經濟蝦種,其中白蝦是長臂蝦科、白蝦屬的統稱,共有6種,廣泛分布于印度-西太平洋的熱帶及溫帶地區,零售價格一般在20~30元一斤;基圍蝦廣泛分布于西太平洋熱帶及亞熱帶地區,我國山東半島以南沿海地區均有分布,零售價格一般在30~50元一斤。
三、產地分布
1、白蝦:白蝦共有6種,其中秀麗白蝦廣泛分布于亞洲東部,脊尾白蝦和東方白蝦產于渤海、黃海、東海的沿岸低鹽海域,長足白蝦產于印度、巴基斯坦至印尼、泰國一帶淺海,安氏白蝦產于長江口附近,曼氏白蝦產于越南沿海地區。
2、基圍蝦:基圍蝦廣泛分布于西太平洋熱帶及亞熱帶地區,中國、日本、菲律賓、越南、泰國、柬埔寨、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等地均有分布,國內分布于山東半島以南沿海地區,尤以福建、臺灣、廣東、廣西等地最常見。
四、生活習性
1、白蝦:白蝦的棲息環境因種類不同而不同,其中秀麗白蝦和越南白蝦棲息于溪流、江河、湖泊等淡水中,脊尾白蝦、東方白蝦、長足白蝦和安氏白蝦棲息在淺海、近岸或河口附近的咸淡水中,雜食性,主要以浮游動物、藻類、有機碎屑等為食。
2、基圍蝦:基圍蝦是近岸淺海蝦類,喜棲息于沙質或泥沙質海底,常潛伏于海底泥沙中,僅露出兩眼和觸須,最適水溫25~28℃,水溫高于33℃或低于16℃時攝食積極性減弱,雜食偏肉食性,主要以藻類、浮游動物、底棲動物、有機碎屑等為食。
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