大白蝦是什么蝦？

一、物種論述

大白蝦是著名的經濟蝦種，學名墨吉對蝦，別稱大蝦、明蝦等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬大型海洋蝦類，廣泛分布于印度洋、西太平洋的熱帶及亞熱帶地區，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

大白蝦是大型海洋蝦類，體長8～12厘米，最大可達20厘米；體側扁，甲殼較薄，表面光滑；體由20節組成，頭部5節，胸部8節，腹部7節，除尾節外各節均有附肢1對；額角平直尖窄，冠位較高；中央溝及額角側溝短淺，眼胃脊、觸角刺和肝刺明顯；各胸足均具外肢，第1對有座節刺和基節刺，第2對只有1對基節刺；尾柄有深中央溝，側緣不具刺；體淡棕黃色。

三、分布范圍

大白蝦廣泛分布于印度洋、西太平洋的熱帶及亞熱帶地區，在南半球從東非到澳大利亞、在北半球從紅海到東南亞等地均有分布，國內分布于廣東、廣西、海南、福建、臺灣等地。

四、生活習性

1、環境：大白蝦是海棲動物，棲息于0～55米內的沙泥質淺海中，有較強的潛沙特性，最適水溫25～30℃，最適鹽度25～30‰。

2、食性：大白蝦是肉食動物，晝伏夜出，覓食時常緩游于下層，主要攝食小型底棲無脊椎動物，兼食底層浮游生物、貝類等。

3、繁殖：大白蝦是卵生動物，雌雄異體，產卵期12月至翌年4月，雌蝦懷卵量30～120萬粒，水溫27～29℃時20小時孵出稚蝦。

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