南美對蝦是什么蝦？

一、物種論述

南美對蝦是著名的經濟蝦種，學名南美白對蝦，別稱凡納對蝦、白肢蝦、白對蝦等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、濱對蝦屬中大型節肢動物，原產于南美洲太平洋沿岸地區，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

南美對蝦是中大型節肢動物，最大體長可達23厘米；體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸部和腹部兩部分；頭胸甲短，額角側溝短，具肝刺及鰓角刺，肝刺明顯，第1觸角具雙鞭，步足常呈白堊狀，第1～3對步足上肢十分發達，第4～5對步足無上肢，第5對步足具雛形外肢，腹部第4～6節具背脊；尾節具中央溝，但不具有緣側刺；體色青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋。

三、分布范圍

南美對蝦原產于南美洲太平洋沿岸地區，從墨西哥灣到秘魯中部地區均有分布，尤以厄瓜多爾附近海域最集中，20世紀80年代末引入我國，90年代初期人工繁殖成功，2000年后開始大規模養殖，現在已成為我國蝦類養殖最主要的對象之一。

四、生活習性

1、環境：南美對蝦喜棲息在泥質海底，棲息深度0～72米，白天通常靜伏在海底不活動，到了晚上才出來覓食，最適水溫23～30℃，最適鹽度10～20‰，最適pH值7.5～8.5。

2、食性：南美對蝦是雜食性蝦類，主要以浮游生物、底棲動物、高等植物碎屑等為食，人工養殖條件下對動物性飼料的需求不嚴格，只要飼料中蛋白質含量在20%以上即可。

3、繁殖：南美對蝦的繁殖周期較長，不同產地繁殖期也不一致，例如在厄瓜多爾北部沿岸地區的繁殖期為每年4～9月，秘魯中部沿海一帶繁殖高峰期為每年12月至次年4月。

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