帝王蟹為什么這么貴？

一、物種定義

帝王蟹是名貴海產品，學名堪察加擬石蟹，別稱阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鱈場蟹等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、石蟹科、擬石蟹屬大型水生節肢動物，因體型巨大而得名，肉可食用，素有“蟹中之王”的美譽，具有極高的經濟價值。

二、價格論述

帝王蟹的價格非常昂貴，導致帝王蟹這么貴的原因主要四；其一是帝王蟹生活在寒冷的深海中，捕撈難度非常大；其二是帝王蟹的產量非常低，市場需求又較大，一直處于供不應求的狀態；其四是帝王蟹的產地在偏遠的深海區，運輸和保鮮成本都非常高；其三是帝王蟹的肉質細嫩，味道鮮美，極富營養價值。

三、禁忌人群

1、過敏體質：帝王蟹不適合過敏體質人群食用，原因是帝王蟹富含外源性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用后容易引發過敏反應。

2、脾胃虛寒：帝王蟹不適合脾胃虛寒人群食用，原因是帝王蟹性寒涼，脾胃虛寒的人群食用后容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。

3、痛風患者：帝王蟹不適合患痛風的人群食用，原因是帝王蟹富含嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，痛風患者食用可能會加重病情。

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