帝王蟹什么時候最肥最好吃？

一、物種論述

帝王蟹是名貴的海產品，學名堪察加擬石蟹，別稱阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鱈場蟹等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、石蟹科、擬石蟹屬大型水生節肢動物，因體型巨大而得名，肉可食用，素有“蟹中之王”的美譽，具有極高的經濟價值。

二、最佳時間

帝王蟹一般秋、冬季最肥最好吃。帝王蟹是大型水生節肢動物，原產于北太平洋深海中，南抵日本海南部，北到堪察加半島，北美西海岸的極南部夏洛特女王群島、最北部的巴羅島和阿拉斯加、白令海東南部等地均有分布，捕撈期一般在秋、冬兩季，此時也是帝王蟹最肥最好吃的時候。

三、營養價值

1、增強體質：帝王蟹能增強體質，得益于帝王蟹富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：帝王蟹能健腦益智，得益于帝王蟹富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：帝王蟹能美容養顏，得益于帝王蟹富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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