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蘭花蟹是梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼動物,學名遠海梭子蟹,別稱花蟹、遠洋梭子蟹等,因外殼上有花紋而得名,廣泛分布于西太平洋和印度洋的溫暖海區,具有極高的經濟價值,下面來看一看蘭花蟹貴還是梭子蟹貴吧!
一、物種論述
蘭花蟹是梭子蟹的一種,學名遠海梭子蟹,別稱蘭花蟹、遠洋梭子蟹等,在生物分學類上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼動物,因外殼上有花紋而得名,我國南海、東海等地均有分布,肉質細嫩,味道鮮美,具有極高的經濟價值。
二、價格對比
蘭花蟹一般要比普通梭子蟹貴。蘭花蟹是著名的海洋經濟蟹種,廣泛分布于西太平洋和印度洋的溫暖海區,我國浙江、福建、廣東、廣西、海南、臺灣等地均有分布,尤以浙江寧波、海南三亞、廣東湛江等地最著名,零售價格一般在50~120元一斤,具體價格因規格、產地、市場等不同而不同。
三、挑選方法
1、活性:好的蘭花蟹活力旺盛、爬行速度快,很難抓住,品質差的蘭花蟹沒有活性,躺在那里一動不動的。
2、外觀:好的蘭花蟹背殼顏色發青,有光澤,腹部潔白,蟹臍圓潤,蟹腿完整無損傷,捏上去特別有彈性。
3、重量:同樣大小的蘭花蟹要選擇較重的那只,正常情況下這種蘭花蟹的肉更飽滿,蟹黃或蟹膏也更豐富。
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