胡瓜魚是什么魚？

一、魚種論述

胡瓜魚是著名的經濟魚種，別稱黃瓜魚、多春魚、毛鱗魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、幅鰭魚綱、胡瓜魚目、胡瓜魚科、胡瓜魚屬的統稱，因魚身有一種鮮黃瓜樣的氣味而得名，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

胡瓜魚是小型魚類，體長10～20厘米，最大個體可達45厘米；體延長，側扁；口大，前位，上頜骨后端延伸至眼后緣，下頜略突出，前端有3～4個尖銳大齒；眼較大；側線不完全，僅出現到體前方；背鰭起點始于腹鰭起點前，脂鰭呈屈指狀，胸鰭低，臀鰭小，尾鰭短叉狀；體背部淺灰褐色，體側下部及腹面銀白色。

三、分布范圍

胡瓜魚廣泛分布于北大西洋和西太平洋沿岸地區，俄羅斯、日本、加拿大、挪威等地是胡瓜魚的主產地，我國從黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海地區均有分布，因水質污染、亂捕濫殺等人為干擾數量銳減，現在市場上出售的胡瓜魚多數是從加拿大、挪威等地進口的。

四、生活習性

1、環境：胡瓜魚是冷水魚類，喜棲息在水溫低、水質清晰的江口咸淡水區或大江下游水域，最適水溫10～16℃，可適應16‰以下的咸淡水，對水質污染比較敏感。

2、食性：胡瓜魚是雜食魚類，主要以浮游動物為食，也攝食小型底棲動物、水生昆蟲及幼蟲等，稚魚和幼魚階段主要以輪蟲、枝角類、橈足類、單孢藻類等為食。

3、繁殖：胡瓜魚是卵生魚類，通常2～3齡可達性成熟，繁殖期3～5月，卵多產于較大的河道支流和淺灘，產卵量2～6萬粒，水溫10～12℃時約34～36天孵出仔魚。

Tags：胡瓜魚是什么魚？