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一、物種論述
麻蛤是常見的食用雙殼貝類,學名毛蚶,別稱毛蛤、麻蚶、瓦楞子等,在生物學分類上屬于動物界、軟體動物門、雙殼綱、列齒目、蚶科、毛蚶屬軟體動物,廣泛分布于中國、日本、朝鮮半島沿海地區,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、形態特征
麻蛤的貝殼中等大,殼質堅厚,雙殼膨凸,背側兩端略顯棱角,腹緣前端圓,后端稍延長,兩殼大小通常不等,右殼稍小,殼頂突出并向內卷曲,殼面放射肋突出且較密,腹側有明顯的生長紋,外殼覆蓋一層深褐色絨毛,殼面和殼內均白色,前閉殼肌痕小、近馬蹄形,后閉殼肌痕大、近方形。
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三、分布范圍
麻蛤廣泛分布于中國、日本、朝鮮半島沿海地區,我國以萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺海區資源最豐富,遼寧錦州、河北唐山、天津北塘、浙江象山港、山東羊角溝等地都是麻蛤的重要產地。
四、生活習性
1、環境:麻蛤是海洋底棲性貝類,常棲息在淺海的軟泥或泥砂質海底,適宜生存鹽度約21.0~28.8‰,存活水溫約0~32℃。
2、食性:麻蛤是濾食性動物,食物包括小球藻、圓篩藻、舟形藻等藻類及無脊椎動物卵、橈足類、無節幼體、有機碎屑等。
3、繁殖:麻蛤大多雌雄異體,個別雌雄同體,卵生,產卵量大,雌蚶一次可產卵250~300萬粒,繁殖季節多集中在7~9月。
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