牛蛙是什么動物？

一、物種論述

牛蛙是一種大型食用蛙類，因鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名，別稱菜蛙、美國牛蛙、喧蛙等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬兩棲動物，原產于北美洲，1959年從古巴引入我國，現已成為重要的名特水產品之一。

二、形態特征

牛蛙是現存體型最大的蛙類之一，常見個體7～17厘米，最大個體可達20厘米以上，皮膚光滑，無背側褶，吻部寬圓，第四趾甚長，蹼不能完全達趾端，體色從綠色至棕色，常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋，腹面白色，有時有灰色斑，喉部常有黃色條紋。

三、分布范圍

牛蛙原產于北美洲落基山脈以東地區，北到加拿大，南達佛羅里達州北部，1959年從古巴引入我國，九十年代開始在我國大范圍推廣養殖，現在福建、廣東、浙江、廣西等沿海地區均有較大規模的養殖，養殖產量逐年遞增，年產量已達15萬噸。

四、生活習性

1、環境：牛蛙對環境的適應性極強，常棲息在稻田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中，尤喜棲息在沉積物或水生植物多的淺水區，也能在潮濕陰暗的陸地上生存。

2、食性：牛蛙是肉食動物，蝌蚪階段主要以浮游生物、藻類、水生昆蟲及幼蟲等為食，幼蛙和成蛙階段主要以昆蟲、小魚、甲殼類、兩棲類、爬行類及鼠類等小型哺乳動物為食。

3、繁殖：牛蛙是卵生動物，雌雄異體，卵在體外受精，繁殖期4～9月，具體時間因地域、氣候等不同而不同，產卵最適溫度20～30℃，雌蛙產卵量2～3萬粒，最多可達5萬粒以上。

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