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一、魚種論述
翹嘴魚學名翹嘴紅鲌,亦稱翹鲌子、翹嘴巴、鲌刺魚等。翹嘴魚在生物學分類上屬于動物界脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、紅鲌屬淡水魚類,因下頜上翹并突出于上頜之前而得名,全國各地普遍都有分布,常見個體2~3千克,最大個體可達15千克以上。
二、形態特征
翹嘴魚體細長、側扁,呈柳葉形,頭背面平直,頭后背部隆起,口上位,下頜堅厚并急劇上翹,鱗小,側線明顯,有腹棱,背鰭有硬棘,臀鰭長,尾鰭深叉形,體背呈淺棕色,體側呈銀灰色,腹面呈銀白色,背鰭、尾鰭呈灰黑色,胸鰭、腹鰭、臀鰭呈灰白色。
三、分布范圍
翹嘴魚原產于亞洲,主要分布在中國、韓國、朝鮮、蒙古、越南、俄羅斯遠東地區等地,我國黑龍江流域、海河流域、黃河流域、長江流域、閩江流域、珠江流域、海南島、臺灣島等地普遍都有分布,尤以黑龍江流域、海河流域、長江流域、閩江流域最常見。
四、生活習性
1、中上層:翹嘴魚是中上層魚類,一般情況下都在水體中上層活動,喜在敞水區中上層追捕獵物,冬季則游到深水區越冬,喜風浪和高溫,氣溫偏高的夏秋季是翹嘴魚的攝食旺季。
2、肉食性:翹嘴魚是肉食性魚類,捕食兇猛且甚貪食,其中魚苗期主要以浮游生物、水生昆蟲等為食,長至50克以上后則以小魚、小蝦等為食,偶爾也吞食少量植物嫩葉、果實等。
3、廣溫性:翹嘴魚是廣溫性魚類,生存臨界水溫0~38℃,最適生長水溫18~30℃,攝食臨界水溫3~36℃,水溫低于3℃時或高于36℃時將完全停止攝食,冬季在深水區集群越冬。
4、群居性:翹嘴魚是群居性魚類,尤其是幼苗期和亞成熟期常成群結隊在水體中上層覓食,成魚期多單獨活動,行動迅猛,善于跳躍,有時甚至跳出水面捕食貼近水面低飛的昆蟲。
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