鲇魚是什么魚？

一、魚種論述

鲇魚一般是指鯰魚，別稱塘虱、胡子鯰、鯰巴郎等，狹義上的鲇魚是指鯰科和胡子鯰科魚類，廣義上的鲇魚則是鯰形目下屬數千種魚類的統稱，廣泛分布于全國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中，常見的有土鯰、大口鯰、胡子鯰、革胡子鯰等。

二、形態特征

鲇魚體延長，前部略呈短圓筒形，后部漸側扁；頭縱扁，鈍圓；吻寬，縱扁；口大，次上位，口裂呈弧形且淺；眼小，側上位；頜須較長，頦須較短；背鰭短小、無硬刺；臀鰭基部長，后端與尾鰭相連；胸鰭圓形，側下位；腹鰭位于背鰭后端垂直下方之后；尾鰭微凹，上下葉等長；體褐灰色，體側色淺并具不規則灰黑色斑塊，腹面白色，各鰭色淺。

三、分布范圍

鲇魚的種類非常多，全世界共有34個科310個屬約2316種，我國已知的有13科32屬約132種，絕大多數生活在淡水中，只有海鲇科和鰻鲇科分布在熱帶和亞熱帶海域，我國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分布，尤以長江流域、珠江流域、閩江流域等地最常見。

四、生活習性

1、底棲性：鲇魚是底棲性魚類，喜棲息在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞以及流速緩慢的水域中，在水庫、池塘、湖泊等靜水中則多伏于陰暗的底層或成片的水生植物下面。

2、肉食性：鲇魚是肉食性魚類，性兇猛，主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食，也捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等昆蟲，有時甚至會捕食去水邊喝水的野鼠等小型獸類。

3、夜行性：鲇魚是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能退化，眼球也變得很小，白天藏在河底的草叢、石塊下、樹根下或深水底，夜晚覓食活動極頻繁，全憑嗅覺和觸須獵食。

五、代表品種

1、胡子鯰：胡子鯰是胡子鯰科胡子鯰屬魚類，別稱塘鲺、塘角魚、本地塘鲺等，我國長江以南均有分布，最適生長溫度20～25℃，5～9月為攝食盛期，雜食偏肉食性，晝伏夜出。

2、革胡子鯰：革胡子鯰是胡子鯰科胡子鯰屬魚類，別稱埃及胡子鯰、埃及塘鲺等，1981年從埃及引進，主要以魚、蝦等為食，人工養殖時可投喂雜魚、禽畜下腳料、配合飼料等。

3、土鯰：土鯰是鯰科鯰屬魚類，別稱鯰魚、本地鯰魚、二須鯰等，喜生活在近岸石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中，視力弱，晝伏夜出，肉食性，全憑嗅覺和兩對觸須獵食。

4、大口鯰：大口鯰是鯰科鯰屬魚類，別稱叉口鯰、鯰巴朗、大河鯰等，我國長江以南均有分布，主要以魚、蝦、水生昆蟲及幼蟲等為食，人工養殖時可投喂畜禽內臟、下腳料等。

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