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一、物種論述
蛤蜊是常見的食用貝類,別稱花蛤、蜆子、花甲等,在生物學分類上屬于動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目、蛤蜊科軟體動物的統稱,廣泛分布于世界各大洋,全世界已知的有35屬199種,我國有30多種,常見的有西施舌、四角蛤蜊、中國蛤蜊等。
二、形態特征
蛤蜊貝殼呈卵圓形,多數種類兩側不等,殼薄,有的種類兩殼閉合,多數種類一端開口或兩端開口,常具殼皮,殼面光滑或有同心生長紋,殼內緣平、尖銳,殼頂大多突出、前傾,小月面和楯面常有明顯界線,殼頂邊緣有一個外韌帶和一個韌帶槽,內韌帶居其中,左右殼都有側齒,左殼單枚,右殼雙枚。
三、分布范圍
蛤蜊廣泛分布于世界各大洋,包括北美洲西海岸、澳大利亞、法國、印度尼西亞、越南、日本、朝鮮、菲律賓、中國等地,尤以中國、日本、韓國、澳大利亞等地最常見,我國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、海南等沿海地區均有分布。
四、生活習性
1、環境:蛤蜊是海洋底棲性貝類,具體分布因種類不同而不同,大多數生活在水質清澈、潮流通暢的潮間帶至水深30米的淺海中,少數種類能生活在百米以上的深海中。
2、食性:蛤蜊是濾食性貝類,只要顆粒大小適宜便可攝食,常見的食物有小球藻、圓篩藻、舟形藻、菱形藻等藻類及無脊椎動物卵子、橈足類、無節幼體、有機碎屑等。
3、繁殖:蛤蜊是卵生軟體動物,多數種類有1~2個繁殖季節,例如堅固馬珂蛤有2個繁殖季節,而中國蛤蜊則只有1個繁殖季節,同一種類在不同的地區繁殖季節也不同。
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