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一、物種論述
蝦的拼音讀作[xiā]。蝦是著名的食用水產品之一,在生物學分類上屬于動物界、節肢動物門、十足目、游泳亞目的統稱,全世界約有2000余種,廣泛分布于世界各地,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,代表品種有中國對蝦、南美白對蝦、斑節蝦、口蝦蛄、基圍蝦等。
二、棲息環境
蝦是常見的水生節肢動物,廣泛分布于世界各類水體中,因棲息環境不同可分為海水蝦和淡水蝦兩類,多數種類都是游泳高手,能用腿做長距離游泳,游泳時游泳足像槳一樣整齊向后劃水,從而使身體徐徐向前驅動,也有少數種類不善于游泳,例如龍蝦多數時間都在海底沙石上爬行。
三、代表物種
1、中國對蝦:中國對蝦是常見的一種蝦,別稱中國明對蝦、東方對蝦、大蝦等,廣泛分布于渤海、黃海、東海、南海等海域的淺海中,尤以渤海灣、廣東湛江等地產量最高。
2、口蝦蛄:口蝦蛄是常見的一種蝦,別稱皮皮蝦、螳螂蝦、瀨尿蝦等,大多數生活在熱帶及亞熱帶海域,少數生活在溫帶海域,我國黃海、渤海、東海、南海等地均有分布。
3、克氏原螯蝦:克氏原螯蝦常見的一種蝦,別稱小龍蝦、紅螯蝦、紅色沼澤螯蝦等,原產于北美洲,1929年引入我國,廣泛分布于各地的溝渠、溪流、湖庫、沼澤等水體中。
4、基圍蝦:圍蝦是常見的一種蝦,學名刀額新對蝦,別稱沙蝦、泥蝦、麻蝦等,因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵而得名,我國山東半島以南沿海海域普遍都有分布。
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