鳊魚有刺嗎？

一、魚種定義

鳊魚是我國特有的淡水魚類，別稱槎頭鳊、縮項鳊、長身鳊等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鳊屬淡水魚類，除西部高原地區外全國各地普遍都有分布，常見個體1～2千克，最大個體可達3～5千克，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、魚刺論述

鳊魚有刺。刺實際上就是魚類的骨頭，有內部刺和外部刺兩大類，其中內部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保魚類各部位肌肉不發生變形，而外部刺則是魚類胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動，從魚刺數量上看鳊魚是刺比較少的魚類。

三、產地分布

鳊魚廣泛分布于黑龍江、鴨綠江、黃河、淮河、長江、錢塘江、閩江、珠江等水系中，常見的有長春鳊、三角魴、武昌魚等，其中長春鳊除西部高原地區外全國各地均有分布，三角魴主要分布在東北、廣東、廣西、海南、福建等地，武昌魚主要分布在長江中下游附屬湖泊中。

四、食用價值

1、增強體質：鳊魚肉能增強體質，得益于鳊魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：鳊魚肉能健腦益智，得益于鳊魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：鳊魚肉能美容養顏，得益于鳊魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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