在菲律賓街頭的美食，名曰泰米爾克（克）

?菲律賓有一種美食叫泰米爾克（）。 觀者畏其形，聞者厭其味。 然而，只有真正與之交過話的人，才能體會到它的美妙。

菲律賓街頭每個臟亂差的攤位上都可以看到泰米爾克，座位上都是當地的退伍軍人。

拿起兩條帶有新鮮分泌物的蟲子，拋開米其林餐廳的尊嚴，用最原始的沖動吞下這廉價的生魚片，是菲律賓人對自然恩賜的尊重。

你可以在它的身上感受到濕、冷、干并存的感覺。 第一棒不粘醬，反復咀嚼中可以享受大自然對口腔的按摩。

然后選擇芥末和酸辣中的一種，用疼痛來麻痹對它的抵抗力，就讓它的汁液在舌頭上滑過。 清新的氣息涌入鼻腔，隨著天靈蓋一起被沖刷。

在成為街頭圣物之前，泰米爾克只是爛木頭里的賤民。 就連當地人也沒有給它起一個正式的名字。

直到二戰時期，最先登陸該島的美國地理雜志編輯才向同伴們驚呼：“湯米看！” 在目睹當地人將鼻涕狀的東西塞進嘴里后，這種事在菲律賓人的英國口音中廣為人知。 其中一個名字是泰米爾克人。

吃起來很便宜，但是味道很好。 它光滑的身子搭配上辣醬，帶來的沖擊力不亞于一個在爐子前站了三十年的大媽突然決定下海。

“把一端放在嘴唇之間，勻速吸進嘴里，酸辣醬沾滿粘液留在嘴唇上，這就像初吻一樣令人難忘。”

“咽下后菲律賓美食，舔掉嘴角的醋，混合著舌根上縈繞的淡淡腥味，這大概就是對銷魂最好的詮釋。”

盡管大多數人將泰米爾克稱為蠕蟲，但它實際上與海洋中的軟體動物同源。 生魚片是一種尊重優質食材的烹飪方法。

你可以在它的身上嘗到海水的咸濕味。 坐在塵土飛揚的街道上感覺就像在海灘上。 圍裙老板變身比基尼女郎，雙手在調料間飛舞，讓人越吃越想吃。

您還可以擦掉里面的木頭香味，這是由腐爛的紅樹林蛀蟲產生的。 它在工匠的反復擦洗下帶來了少女的純潔，小心翼翼地接受著每一口咀嚼的汁液，咽下去的時候能感覺到它就像新鮮的牛奶一樣。 通常如絲般光滑。

有人說它的味道類似于荒地，也有人說可以從中嘗到生命腐爛的味道。

“閉上眼睛，你甚至會懷疑自己穿越到了14世紀的佛羅倫薩。”

塔米克的外觀不如色香味俱全。 它甚至會讓第一次來的人想起爺爺抽煙后留下的老痰。

半透明的形狀讓您可以看到即將吃的美麗的東西。 你會感到害怕和好奇。 當老板說它像牡蠣一樣有效時，你就再也無法克制自己了。

很多男性游客踏上菲律賓群島的第一頓飯都是在路邊小攤吃的。 點一杯泰米爾克奶和一杯加了太多可樂的長島冰茶，就可以在 的 Gini 酒吧享用。 一夜。

深夜骯臟的攤位是安德魯在菲律賓的休息地。 這不是他第一次來菲律賓，吃兩頓泰米爾克來補充能量已經成為他的習慣。

“可能是因為我長相奇特，老板總是挑選最新鮮的蟲子給我。”

“這比咀嚼生章魚腿要好。它們不會攻擊我的口腔內壁，但滑滑的質地就像和一個辣妹做愛一樣。”

安德魯吃泰米爾克的方式比當地人更有技巧。 辣根帶來的刺激讓他流下了眼淚。 他出生在遙遠的地中海，但他把菲律賓稱為自己的家鄉。

隨著游客涌入街頭，這個賤人也逐漸成為中高檔餐廳的客人。

與臟攤子里的粗俗不同，在頂級廚師的手里，它是掛著淀粉，在油鍋里重生的。

泰米爾克經過油炸后，失去了原有的純凈，酥脆取代了原有的入口綿長的感覺。

咬開故作堅硬的外殼后，里面的蟲子依然柔軟如初，熟悉的淡淡腥味似乎在告訴食客，它雖然已經登陸岸邊，但在街頭閑逛時依然保持著它的本色。

如今，泰米爾克已取代羽毛鴨蛋，成為菲律賓街頭食品的代名詞。

巨大的需求甚至引發了當地對紅樹林的生態保護。 曾經是當地男子的補品，如今已成為小販的財富密碼。

但不可否認的是，在菲律賓的街頭，泰米爾克美食依然吸引著游客，也在攻擊上層食客的餐桌。

Tags：菲律賓 街頭 口腔 淡淡 兩根