中國咖啡門店數量已突破17萬家成為全球最大品牌咖啡店市場

眼下，正是云南咖啡收獲的季節。 1月5日至7日，中國（普洱）國際咖啡博覽會（以下簡稱“咖啡博覽會”）在普洱舉辦。 記者借此機會就云南咖啡的發展采訪了多位行業從業者。

迅速發展

中國有超過17萬家咖啡館

記者從咖啡博覽會獲悉，目前云南咖啡，我國咖啡豆年消費量近30萬噸，咖啡年進出口貿易額近50億元，咖啡企業注冊增長率超過20%，平均年咖啡消費量增長率超過15%。 我國咖啡消費呈現品質化、時尚化、大眾化、便捷化、健康化等新的發展趨勢。

在咖啡博覽會上，京東零售咖啡業務負責人張翠表示，中國咖啡店數量已超過17萬家。 隨著經濟的發展和咖啡品牌的大力推廣，咖啡文化迅速滲透到全國各地。 “目前，中國一線城市每百萬人口咖啡館數量已達到228家，三線及以下城市有39家。與發達市場相比，我們還有巨大的增長空間。過去一年，中國咖啡館凈增數量已超過4萬家。”張翠說。

JDE大中華區首席執行官王浩認為，中國是全球最具潛力的市場。 他表示：“中國咖啡豆在全球市場上扮演著越來越重要的角色，中國的咖啡進出口貿易逐年上升。這主要得益于中國咖啡本身的增長，包括咖啡館和咖啡館的快速增長。包裝咖啡。”

近年來，我國咖啡消費量達到每年25.2萬噸，市場規模達到3817億元。 已成為產業發展的重點。 中國的咖啡消費量位居世界第八位，僅次于歐盟、美國、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞。 。

中國是世界重要的咖啡生產國，而云南是中國最大的咖啡種植區。

“中國咖啡看云南。” 據介紹，云南咖啡種植面積達127萬畝，綠豆產量超過11.4萬噸，綜合產值超過418億元。 種植面積和產量均占全國98%以上，居全國首位。 一。

云南把咖啡作為高原特產產業，努力提高優質生豆率和精加工率，推動產業規模化、高端化發展。

咖啡館的增長帶動了云南咖啡的銷售

強勁動力

咖啡店的快速增長對云南咖啡的銷售起到了重要的拉動作用。

祝福精品咖啡（云南）有限公司總經理兼執行董事朱和文告訴記者，該公司常年供應的一家咖啡館在成都非常有名。 “我們最少三天就要給這家咖啡店送貨一次，最多五天一次。” 朱赫文表示，一家能夠長期持續經營的咖啡店，必須要有新鮮的咖啡豆供應和穩定的供應商。 。 全國咖啡館數量的增加無疑將增加云南咖啡的出貨量。

“我們的客戶大部分來自上海、江蘇、廣東等地。” 云南德祿咖啡有限公司執行董事邱廣成表示，隨著咖啡館數量的快速增長，滿老江咖啡（普洱的扶貧項目）也受到了來自世界各地顧客的青睞。 。 客戶對精加工咖啡豆的大量需求，也促使企業加大精加工投入，完善產業鏈，推廣技術。

“我們的咖啡豆主要來自云南，大部分來自普洱，一小部分來自保山。” 興業精品咖啡品牌經理張三星表示，打造本土咖啡品牌是他們的初衷。

無論是連鎖咖啡店還是獨立咖啡店，都偏愛穩定的貨源地點，而中國最大的咖啡產區云南，成為了很多顧客的首選。 同時，各地客戶對咖啡的烘焙度、香氣、口感的要求差異較大，這也促使云南咖啡產業不斷提高質量和效率。

云南目前有普洱、德宏、保山、臨滄、西雙版納等產區，其中普洱是云南最大的咖啡種植基地。 據了解，2023年產季，普洱市咖啡種植面積67.9萬畝，產量5.13萬噸，綜合產值63億元。 全國咖啡店的爆發式增長，對云南咖啡的銷售有著顯著的帶動作用。

尋求變革與創新

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