澳洲紅蟹能不能吃？有法律保護嗎？

澳大利亞紅蟹是一種8英寸（約20厘米）的甲殼類動物。 十月或十一月開始的雨季期間，澳大利亞的圣誕島就變成了紅蟹的世界。 紅蟹大遷徙吸引了很多人的關注。 它們從地勢較高的雨林高原出發，前往印度洋海灘，然后在那里挖洞交配。 它確實是一項令人驚嘆的壯舉，能夠遷徙很長的距離和數公里。

英國科學家特納及其同事的研究表明，紅蟹體內作用于葡萄糖的高血糖激素激增是遷徙所需的能量來源。 葡萄糖是一種產生能量的糖，可為長途旅行提供能量。 特納指出，圣誕島紅蟹的內源性大麻素系統還儲存足夠量的糖，使它們能夠返回雨林中的家園。

紅蟹的行軍徹底擾亂了大多數當地人的日常生活，甚至主要高速公路也不得不關閉。 但圣誕島民已經習慣了這樣的生活，也知道如何應對。 對于洄游的紅蟹，一些居民會給它們很好的保護。 學生們還會張貼警示牌，提醒人們小心駕駛，避免撞到紅蟹。 當然，即使有這樣的號召力，仍然不可避免，不少紅蟹死在了車輪下。

圖為：澳大利亞紅蟹大遷徙

2. 澳洲紅蟹可以吃嗎？ 有法律保護嗎？

澳洲紅蟹大遷徙現象一曝光，我們國內很多吃貨朋友就開始調侃，這到底是紅燒還是清蒸呢？ 很多網友都非常關心這個問題。 澳洲紅蟹可以吃嗎？

在澳大利亞，當地有規定明確規定不能捕撈內陸魚、蝦、蟹。 由此我們知道，在澳大利亞，澳洲紅蟹是不允許捕撈的，也是不能食用的。 然而我們也知道澳洲紅蟹能吃嗎，紅蟹體內升糖激素激增導致的如此大規模的遷徙可能并不能阻止一些居心不良的捕獵行為。 這就需要地方政府采取行動落實保護。

不僅從法律角度來說，澳洲紅蟹不能吃，從食品角度來說，它也是不能食用的。 下面我們來探討另一個問題。 我們一起來詳細解釋一下。

3. 澳洲紅蟹有毒嗎？

澳大利亞紅蟹含有一種特殊的有毒形式的甲酸，??如果食用會對腸粘膜造成損害。 也就是說，澳洲紅蟹是有毒的。 不過，也有朋友表示，曾在海鮮餐廳看到宣傳為澳洲紅蟹的餐食。 我們有疑問并閱讀了很多信息。 在全球眾多高端海鮮榜單中，澳洲紅蟹位列其中。 澳洲紅蟹已經進入高端海鮮市場，這意味著澳洲紅蟹是可以食用的。 不過，澳洲紅蟹應該經過特殊處理，除去有毒的甲酸才可以食用。

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