河蚌怎么做好吃又嫩,河蚌怎么做好吃？最簡單的做法！

小炒河蚌肉
食材明細
河蚌 500g?
蔥 5g
姜 10g
蒜5g??
耗油 10g ?
生抽 ?20g
冰糖 ?10g?

料酒 2g

醬油 10g
步驟
1. 放水中撒鹽河蚌怎么做好吃又嫩，讓河蚌吐吐臟東西。









2.?將河蚌放滾鍋中煮，將肉取出。




3.?清洗干凈。




4.?切成條狀，用料酒腌一會。然后放入鍋中煮，煮到鍋開。




5.?將料汁調好，放入耗油，生抽，冰糖和鹽。




6.?將配料切好。




7.?最后，下鍋炒，放入料汁翻炒五分鐘。



8.出鍋裝盤。

在家怎樣烹飪河蚌最好吃？

牛鞭燒河蚌這也是經典菜有個好聽的名“天仙配”。有滋陰補腎之功效

河蚌的做法大全，河蚌怎么做好吃

用料
蚌肉
干紅椒 數只
姜
青蒜桿子
紫蘇葉
料酒
鹽
淀粉水
醬油
蠔油
爆炒河蚌的做法
改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘
青蒜桿子切成顆粒，將淀粉水和蠔油調成芡汁
坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉就OK了~

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