陽澄湖大閘蟹多少錢一斤,陽澄湖大閘蟹價格 大概多少？

陽澄湖大閘蟹價格是根據規格（雌陽澄湖大閘蟹多少錢一斤、雄蟹）、每只重量而定的同一陽澄湖大閘蟹價格，

例：以下價格為【良仁正品】陽澄湖大閘蟹價格提供。

規格????每只重量????單價/元

雄蟹????3.0兩????36

雄蟹????3.5兩????48

雄蟹????4.0兩????78

雄蟹????4.5兩????108

雄蟹????5.0兩????148

雄蟹????5.5兩????208

雄蟹????6.0兩????258

雄蟹????6.5兩????298

陽澄湖大閘蟹在什么價位

為何同樣的陽澄湖大閘蟹價格會有如此大的差別？
你仔細看看蟹的產地..在價格牌上，陽澄湖旁還有兩個小字“巴溪”。“巴溪”是陽澄湖最老的湖區，產蟹最優質，因而價格也要更高一些。
由于水質和養殖技術的不同，即便同樣產自陽澄湖的大閘蟹，其品質也會有所不同。“陽澄湖水域分東中西三大湖區，一般來說，東區的蟹好于中區，中區的蟹好于西區。”蟹本身質量的差異加上新鮮度的區別，使得陽澄湖螃蟹的身價也有所區別，“一般一只蟹單價差異在幾元到十幾元是可以接受的”。 陽澄湖大閘蟹的做法吃法一：蒸蟹

這是最容易的做法和最好的吃法.最能突出大閘蟹原汁原味.買個體大,肢體全,活力強的陽澄湖大閘蟹,放在清水里洗凈,養半天,使它排凈腹中污物,然后用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀,入鍋隔水蒸熟(也可以放在水里煮熟).下鍋時可放一些生姜,紫蘇,黃酒,食鹽與之同煮,可以避寒去腥.食用時配上自己精心調制的醬汁和黃酒,既能調味驅腥,又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味.在蒸煮大閘蟹時要注意:在水開后再燒10分鐘左右.

蘸料的做法(以5斤大閘蟹為例):綿白糖150克,蔥花和姜末各50克,香醋和醬油各100克,香油20克.

陽澄湖大閘蟹的做法吃法二：蟹釀橙




材 料： 陽澄湖大閘蟹,橙子.

配 料： 酒,醋,食鹽.

過 程: 選熟透且帶有兩片葉子的大橙子,把頂部切下去瓤,留下少許橙汁,把大閘蟹的黃,肉塞入其中,再以切下的頂部封口放入蒸鍋中,加酒,醋,水蒸熟.
大閘蟹的做法吃法很簡單：吃大閘蟹時蘸醋,鹽,滋味清,令人悠然而生雅趣...

陽澄湖大閘蟹的做法吃法三：醉蟹

首先配制醉液,醉露: 用精鹽,蔥,老姜,桂皮,八角,花椒組成醉液,倒入鍋中用旺火燒沸,稍煮片刻,撈去蔥姜桂皮等,用紗布過濾除去雜質,冷卻后倒入干凈的壇中,再以白糖,味精,高粱酒制成醉露,將醉露倒入醉液壇中攪勻.

然后再處理大閘蟹蟹: 取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養兩到三天,并每天換水,為了排除大閘蟹體內污物.然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分,再在大閘蟹臍內放少許精鹽稍候片刻.

最后,就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒,密封保存10天就可以食用了.注意:醉液中鹽的含量不能低于20％)

陽澄湖大閘蟹的做法吃法四：面拖蟹




挑選殼稍軟個頭不大的六月黃蟹,先把大閘蟹洗凈處理好,切成兩片,挖去胃,腸,腮,心臟等不可食部分,用面粉調成厚漿,等油鍋燒滾后將在面粉厚漿中拖過粘滿面粉的蟹塊,一塊塊放入油鍋中煎,煎到略黃,加酒,蔥,姜末,同時將剩余粉漿也倒入鍋中,再加醬油和少許糖,炒和后,燒滾即可食.



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注意:品完大閘蟹后最好喝點姜茶.姜茶的做法很簡單:姜去皮后削片,與赤砂糖一起放入廢水鍋中煮5分鐘即成

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