會發腥的皮皮蝦，你吃過幾種？

長度小于15厘米的小皮皮蝦：蒸小皮皮蝦時，鍋上放蒸汽，蒸3-5分鐘左右。 小皮皮蝦的肉比較小，容易煮熟。 蒸的時間太長，肉質會收縮，變硬，不夠嫩。

體長15-20厘米的中型蝦：蒸中型蝦時，鍋上放蒸汽，蒸5-8分鐘左右。 中皮蝦的大小適中，蒸的時間不宜太長，否則汁水流失皮皮蝦蒸幾分鐘，肉質干，口感也不好。

長度超過20厘米的大皮皮蝦：蒸大皮皮蝦時，鍋上放蒸汽，蒸10-15分鐘左右。 大皮皮蝦的肉比較厚，如果蒸的時間不夠，肉煮不好就會發腥。

蒸皮皮蝦的注意事項

先在蒸鍋中加入足夠的水，待水沸騰后，將蝦倒入鍋中蒸熟。 一般來說，如果蝦比較小，蒸八分鐘就夠了。 如果蝦比較大的話，8分鐘就夠了。 。

皮皮蝦蒸好后需要立即從蒸鍋中取出，不能留在蒸鍋內。 因為關火后，蒸鍋內仍有水蒸氣繼續加熱，會導致蝦蒸時間過長，導致肉質變老，不夠嫩。

皮皮蝦要蒸多久

10-15 分鐘。 蒸蝦的烹飪時間是水燒開后蒸10-15分鐘。 如果使用高壓鍋，則蒸5-8分鐘。 皮皮蝦蒸的時間太短，有害細菌和寄生蟲殘留在未煮熟的肉中。 蒸的時間太長，蝦肉失去鮮味，變得松散、老舊。 建議將蝦放在鍋里冷水蒸。 烹飪前，蝦要用淡鹽水浸泡10分鐘，去除雜質并消毒。

10-15 分鐘。 蒸蝦的烹飪時間是水燒開后蒸10-15分鐘。 如果使用高壓鍋，則蒸5-8分鐘。 皮皮蝦蒸的時間太短，有害細菌和寄生蟲殘留在未煮熟的肉中。 蒸的時間太長，蝦肉失去鮮味，變得松散、老舊。 建議將蝦放在鍋里冷水蒸。 烹飪前，蝦要用淡鹽水浸泡10分鐘，去除雜質并消毒。

皮皮蝦營養豐富，汁多肉嫩。 不同地區對螳螂蝦有不同的名稱，如：螳螂蝦、爬行蝦、爬行蝦、蝦虎魚、帶蝦、琵琶蝦等。 皮皮蝦身體干重含蛋白質72.12%、脂肪7.88%、7.91 % 灰分、0.38% 鈣和 2.21% 磷。 氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，特別是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。 谷氨酸和甘氨酸含量高，因此味道鮮美。

皮皮蝦要蒸多久

皮皮蝦一般蒸10到15分鐘即可。 可以采用蒸的方法。 水燒開后，等待10分鐘左右，皮皮蝦就可以蒸了。 皮皮蝦可以用冷水煮，慢慢進入高溫狀態。 ，這樣蒸出來的肉更加鮮嫩多汁，減少了營養成分的流失。

皮皮蝦蒸10到15分鐘即可

皮皮蝦蒸10到15分鐘即可。 皮皮蝦的個頭較小。 皮皮蝦的制作方法可以采用蒸的方法。 水燒開后，煮10到15分鐘，皮皮蝦就可以蒸了。 這時的皮皮蝦鮮美細嫩，營養流失也少。

蒸皮皮蝦的冷水用量比較少，讓皮皮蝦慢慢進入高溫狀態，這樣蒸出來的肉質會更加鮮嫩多汁。 但用熱水蒸皮皮蝦，會導致皮皮蝦突然受到高溫的刺激。 肉的瞬間收縮也會加速水分的流失，影響鮮美的口感。

蒸之前，皮皮蝦需要先用水沖洗兩遍，然后在水中浸泡一段時間，然后才能制作美味。 然后將蒸鍋清洗干凈，鍋底放水，放入蒸鍋中，然后將皮皮蝦放入蒸鍋中。 水燒開后加入大料和姜片去腥，等待10至15分鐘即可食用。

Tags：皮皮蝦 蒸鍋