鮮活小龍蝦上市時間提前一個月銷量增長超220%

今年第一波小龍蝦已經上市。 記者了解到，今年小龍蝦上市時間比往年至少提前了一個月。 一經推出就受到了消費者的歡迎。 叮咚買菜上小龍蝦的銷量比去年同期增長了220%以上。 叮咚買菜等電商已于3月初上線生鮮小龍蝦。 這些新鮮小龍蝦大部分來自重慶、四川、云南等新興產區。 叮咚麥菜與重慶“美麗宜居鄉村”合作種植水稻、蝦類。 ，帶動農民致富，實現鄉村振興。

今年小龍蝦上市時間將提前一個月

小龍蝦作為一種熱門的網紅美食，被引入大眾的時間越來越早。 叮咚買菜工作人員董定建告訴記者，今年的小龍蝦上市時間比往年要早。 通常小龍蝦在夏季上市。 今年3月中旬開始銷售，一上市就很受歡迎。 比如“鮮活小龍蝦”“活小龍蝦加調料”組合，一天賣出上萬份。

今年，叮咚買菜除了從湖北、江蘇等傳統小龍蝦產區采購小龍蝦外，還開拓了重慶、四川、云南等新興蝦養殖產區。 重慶等地氣溫高于湖北。 他們利用溫差養殖早水龍蝦，并提早上市。 據了解，重慶小龍蝦每年1月至3月底均可供應。

小龍蝦養殖也給這些地區帶來了更多的利潤。 重慶市大足區石灣鎮是該地區首批美麗宜居鄉村之一。 要實現可持續發展，需要引進綠色生態產業，在青山綠水間發展稻蝦養殖。 自從與叮咚麥菜合作以來，解決了小龍蝦的銷售問題，周邊農民致富了，鄉村振興自然而然、可持續地實現了。

生鮮電商推出小龍蝦多種吃法

小龍蝦的吃法也越來越多。 比如叮咚麥菜上的湖北小龍蝦主打“淡水蝦”。 生活在洪湖周邊水系的小龍蝦不僅皮薄肉嫩，而且土腥味少，質樸。 此法帶出最鮮甜、飽滿的味道。 湖北最著名的土法“蒸蝦”，就是蒸小龍蝦。 其品質要求也很高。 首先一定要新鮮，一定是純凈水養殖的小龍蝦，這樣才不會腥，味道鮮。

為了方便快節奏的年輕人，叮咚買菜還推出了大量的小龍蝦半成品，如“蒜蓉小龍蝦”、“麻辣小龍蝦尾”、“十三香小龍蝦肉”、 “拳擊蝦十三”未來還將推出“風味調味料”等多種口味的調味料。 未來涼蝦將上線，開袋即食，更加青春悠閑。

清明節后小龍蝦價格將下跌

在叮咚購物APP上，目前新鮮小龍蝦的零售價為每斤48.8元。 半成品“新良記蒜香小龍蝦”售價49元。 叮咚買菜工作人員董定建告訴記者，清明節前小龍蝦價格仍將保持較高水平，因為節前晝夜溫差較大，產量較低。

今年小龍蝦的前期價格也將高于去年。 去年受疫情影響，供大于求，價格普遍走低。 今年供銷兩旺，價格相對較高。 預計清明節后，隨著氣溫升高，湖北、安徽、江蘇、江西等地小龍蝦將大量上市，價格也將相應下降。 到5月中旬左右，價格將跌至年內最低水平。

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