大閘蟹大閘蟹什么季節吃最好？錯過一次也就錯過了一年

大閘蟹

吃大閘蟹的最佳季節是什么時候？

每年8月至11月是吃大閘蟹的最佳時間。 俗話說九雌十雄，所以農歷九月吃母蟹，十月吃公蟹最好。 雌的金黃色，雄的如白玉，味道鮮美。 十一月，正是品嘗大閘蟹的季節。 西北風吹來，吃大閘蟹的另一個原因是螃蟹受涼后，肉質緊實，口感細膩，更有彈性。 當然，還要看當年的氣候條件，是早秋還是晚秋都會有影響。 近年來，全球變暖導致江南寒潮推遲到元旦前后。 此時，大閘蟹已進入后期，產量減少。 不僅質量低，而且價格昂貴。

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大閘蟹是公的還是母的，哪個更好？

大閘蟹是公的好還是母的好，要看大閘蟹什么時候上市。 母蟹宜在上市初期食用。 此時，公蟹的蟹膏很少，母蟹的蟹黃也很少。 到10月中旬左右，母蟹基本飽滿，顏色黃硬。 這個時候的母蟹是最美味的。 11月中旬左右，雄蟹稱霸世界。 母蟹的黃色已經太硬了，不好吃。 這時，雄蟹的糊糊就粘在嘴上了。 吃完之后，整個口腔都感覺粘糊糊的。 活得一樣。

每年8月至11月是吃大閘蟹的最佳時間。 這時的大閘蟹已經成熟了，非常肥美，肉質黃黃的。 對于想嘗試新事物的人來說，最好在這個階段食用。 另外，關于大閘蟹雌雄的問題，我們需要分不同的時間段來看待。 一般來說，上市初期吃母蟹比較好。 十月中旬左右，吃大閘蟹一定要吃母蟹。 如果是上市后期，最好選擇公蟹。 以上內容由第一農業經濟網小編為您整理。 希望對您有所幫助。

（第一農業經濟編譯）

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