[學釣技]三：自制魚餌應該掌握的幾個問題！

自制魚餌是許多垂釣者的興趣和進取心所使然，在制作的過程中有許多材料需要加熱：煮熟：炒香：粉碎等工序，使原料的組織初步分解，能極大地釋放出食物的香氣，更容易吸引魚類攝食。其用火方法與炮制中藥有些相似。在制作中要按照不同魚種的口味，常把一些原料經過烘：炮：炒：洗：泡：蒸：煮等炮制工藝，使原料的組織得到充分分解出讓魚兒覺得好吃而吞鉤。

在居家避疫的特殊時期，不少釣友在認真學習釣技之余，開始自制魚餌，以備疫情解除后奔赴河湖邊大干一場，備戰春釣黃金季。

在此把自己炮制魚餌的初淺認識梳理出來以拋磚引玉，共同切磋有關自制魚餌的經驗，以相互學習借鑒，共同提高釣技水平。

首先是選擇主：輔料要精細：

制作魚餌不可將就，要精選清新：精致的原料，精工細作精細加工魚兒才喜歡吃，不可用陳舊生蟲發霉及粗糙腐爛有異味的原料。魚餌的原料分主料：輔料和加味料3種。主料是指有食物功能的糧食如小米：大米：玉米粒：麥粒：玉米糝：豆餅花生餅油菜籽餅等。輔料是指起粘合或松散作用的物料，如粘粉：豆粉：拉絲粉：玉米粉等，味料是指曲酒：中藥酒：蜂蜜：紅白糖，香料粉：蝦粉等，增加魚餌的香：甜：腥：酸臭等不同魚種喜歡的味道。

二：魚餌也講究色：香：味：

人吃菜講究色香味俱全，色香味俱全的魚餌同樣的使魚兒受到魚餌的物理刺激和化學刺激的誘惑力而使之從遠處聚集過來并樂意吞鉤餌。

如有曲酒的酒香氣：蜂蜜的甘甜：有揮發油和香精類的茴香：薄荷等提取物作添加劑對魚類有很強的誘食效果等，可以提高垂釣效果。

經過長期垂釣實踐驗證和學習商品餌說明書可以看出：對魚類攝食起化學剌激作用的主要是一些動物性餌料的提取液：如魚頭：螺：蚌：蝦：蟹殼：蚯蚓：紅蟲等動物餌料的浸出液均含大量的氨基酸等誘食劑，可使魚餌的誘惑力大大提升。

1：色：白色：紅色：橘黃色的魚餌最能引起魚的注意，魚餌的原料經過加熱后，會引起色澤的變化，經過炒過的黃豆粉：面粉：大小米：豆餅等都色澤金黃，蒸熟的大米飯潔白如玉等色澤鮮艷不需另加顏色。但如餌料顏色和魚兒生活的水體色反差不大時就需在餌料中加些橘黃色或紅色，以引起魚的注意提高上魚率。

2：香：各種魚對餌料的香有不同喜好，如鯉鯽魚喜歡香甜味，但兩者也有區別：鯉魚餌應以清香微甜為佳，而鯽魚喜濃香烈甜味。要區別適當調配，而季節不同所好也有區別，如冬季都喜腥香甜味。又如鰱鳙魚喜歡酸臭味，而草魚又喜歡酵香味，青魚喜歡腥味特別是剁碎的螺蚌肉是其所愛等等，但大部分魚都喜歡香型餌料。

3：味：確定口味要因魚而異，同樣原料炮制法不同味道差異很大。要根據目標魚確定口味分清主次。如釣草魚應以淡酸味為主，主要是通過發酵法取得餌料的小微酸酵香，及嫩草芯：菜泥：南瓜花等。如羅非魚和鯽魚餐條等魚，則喜歡大腥大暈，如蚯蚓：紅蟲：濃腥餌及動物內臟等。又如上面所說的夏釣鰱鳙魚餌料越酸臭越好，上魚率越高。

三：魚餌的種類及制作：（不包括擬餌）

魚餌基本上可分葷餌：面餌：粉耳：糟餌四大類。

1：葷餌包括蚯蚓：紅蟲：小魚：小蝦：小青蛙動物內臟：螞蚱：昆蟲等小動物。葷餌適用魚類最多，如鯽：鯉：羅非魚：鱖魚：鲇魚，烏龜翹嘴：白條等等魚類都愛吃葷餌。而且葷餌原料取之方便，使用也方便還可以久放，隨時可用上。

2：粉餌和沾餌：

粉餌就是用幾種干粉料經加工后配制成，主要原料與面餌基本相同。沾餌是用粘粉：搖三搖等粉空鉤沾水再沾粉也可再沾水后再沾酒米一或其它干成品商品餌，此餌可釣鯽魚尤其是防小雜魚鬧鉤。

3：面餌：面餌被釣魚人稱為素餌之王，它是釣各種淡水魚最普遍最常用的餌料。現在的釣餌科學化現代化非常發達，生產了各種各樣的商品面餌且效果一個比一個好，真是豐富多彩琳朗滿目。

自制面餌的原料不外乎面粉：玉米粉：糯米粉：紅薯粉：馬鈴薯粉：豆粉等。制作面餌通常通過蒸：煮：熬：炒都方法，再加上些調味料如香油：蜂蜜：紅白糖等調配成拉搓餌施釣。

4：糟餌：糟餌主要原料是由油料作物加工后的餅粕及玉米粒和麥粒，通常通過炒：蒸：釀3個制作流程，用于釣鯉魚：鯽魚：草魚：鰱魚等雜食性魚種。糟餌的特點是糟香味濃：酵香味足，誘惑力強。

其制作原則是掌握好炒的火侯，既避免粘鍋炒焦還要炒到泛黃，炒前可加點植物油，待炒的原料接近成熟的時候要不停的翻動，使其上下移位受熱均勻。炒好的糟食要達到黃而不焦，香味外溢色澤金黃，顏色悅目，炒好后拌入輔料封閉發酵即可。

以上僅是個人的點滴體會的梳理，由于水平有限及地域性的差別，肯定會有許多不當之處和不同之理，敬請各位大師多多賜教，僅供釣友們閉門思釣的一點點解脫料罷了！

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