野釣黑坑魚餌料誘食劑探索二十年經驗分享第二篇

主題:從碎屑到氨基酸

水生動、植物死后,變成了含有營養物的碎屑。其中丙,谷等氨基酸,對卿,鯉有強烈的誘食效果，我們說它?“強烈”,是指剌激效率接近、達到或超過了?100%

關鍵詞：丙氨酸、谷氨酸、營養型

我對誘食劑的研究工作得到了中科院水生生物研究所曹文宣研究員(院士,全國政協委員)的熱情幫助和指導.翻開他借我閱讀的《魚類生態學》找到了鯽魚食譜一一白洋淀鯽魚食物組成調查表.這是中國魚類學家的研究成果。他們在三年中,解剖了白洋淀191尾鯽魚(從0歲~4歲的五個年齡段).發現腸管中共有19種食物。其中碎屑的出現率竟占73.08%.食物為:篦齒眼子菜，苦菜,菹草,輪葉黑藻,大茨藻,茨藻,金藻,貍?藻,轉板藻,間生藻,顫藻,束絲藻,硅藻,枝角類,橈足類,輪蟲,水生昆蟲,扁螺,碎屑.

誘食劑必然存在于魚類喜食的天然食物當中。?根據個原則,我對碎屑進行了深入的了解。英國科學家編著的《淡水生態學》"“可溶性碎屑的動態特征"部分給出了答案:碎屑在形成過程中(也是有幾物被分解過程)釋放出氨基酸、羧基酸、碳水化合物肽、維生素、游離酶、酚以及葡萄糖(進一步分解為乙醇)和乙酸等化學物質。?科學家為我們劃出了框框,下一步就要由我們去摸索了。盡管這個過程

是漫長的,甚至是痛苦的,然而卻充滿著希望。???

當我將碎紅磚用（谷氨酸CsHgNO4，丙氨酸C3H7NO29毫克，維生素B2，氯化鉀

75毫克）化合物組合的45毫升溶液浸泡后,再放入水族箱中時,出現了令人興奮的"魚咬磚頭"的場面，?這個實驗對我來說是破天荒的。但科學家卻提出了質疑:鯽、鯉對食物的顏色具有識別能力,怎能證明“魚咬磚頭"不是紅色物體的引誘?曹院士的一席話如冷水澆頭,使我頓時清醒過來。“嚴謹”二字在科研工作中是絕對不可忽視的。我找來一根直徑2厘米、長20厘米的無色不透明硬塑料管。將用上述溶液合成的一團泥球塞入管的中央,然后沉入水族箱底,取名管藏法。?讓鯽、鯉在看不見食物的情況下,單靠嗅覺和味覺來尋覓。實驗是

成功的。鯽、鯉(0.4公斤)圍著管子俯首翹尾找食吃,把管子拱得轉來轉去。?曹院士非常高興,在他和胡貽智工程師的幫助下,將“魚吸食管子"攝制錄相。

鯽,鯉為什么對氨基酸感興趣?找出誘魚機理,以便擴大戰果.

蛋白質是生命的物質基礎,又稱生命之源.人類利動物多的氨基酸構成蛋白質的基層單位.魚類對蛋白質的需要,實際上是對氨基酸的需求，其中魚類最感興趣的是分子量較低，鏈較短且直的，不具或少具揮發性的氨基酸.如苷氨酸，丙氨酸，谷氨酸這些化合物不但是不可缺少的營養成分,而且在消化道中親和力強,可透過小腸粘膜直接進入血液循環，5-10分鐘內就可進入細胞。這和向人體靜脈注入葡萄糖一樣,吸收率近乎100%.鯽,鯉喜食這類低分子物質是符合魚類攝食行為原則的,即以最低的能量消耗,獲得最大的能量收益.在億萬年的進化過程中，

魚類識別了這種化合物的"味兒”并把這種本能遺傳給下一代。

我把"魚咬磚頭"的現象,總結為"營養型”誘魚法。沿著“營養型”誘魚機理模式,引出了三大問題：(一)查閱資料結果,在我國傳統魚餌中,不管是北方的豆餅或玉米,還是南方的麥麩或蠶豆,就是酒糟，血粉和蜂蜜,都含有十種以上的氨基酸和其它營養物質。這些看不見,嗅不到,摸不著的化學物質入水后被浸出并擴散,而被魚的嗅覺所接受。同是氨基酸,不管是來自天然水體中的碎屑,亦或是釣魚人投下的誘餌,它們的化學屬性是一樣的。魚兒對它的反應也是一樣的一一游近,覓食。如果釣場的水體偏酸,氨基酸主要以陽性離子形式存在;偏堿,則以陰性離子形式存在。三種離子在水中通過得到H（氫離子）或失去H互相轉換而同時存在。

氨基酸,不論是人工合成的晶體,或是“隱藏”在餌料中的,它們在溫度升高時,活性會明顯增強。而在高溫下,又會分解而導致活性的消失。因而垂釣前,要把餌料炒一炒或蒸一蒸,但溫度不能過高,而要使用炆火加工。(2)除丙、谷氨基酸外,其它氨基酸對鯽、鯉是否也有誘魚效果?從"營養型"模式出發,其它如脂肪酸、

核酸、糖類和無機鹽等營養物質是否也有誘魚效果?(3)"“芳其餌",被釣魚人視為祖訓。人們也習慣用自己的鼻子來判斷魚餌的優劣。但實驗中的丙、谷氨基酸是象味精(谷氨酸鈉)一樣的無味兒的晶體。魚類學家也斷言:硬骨魚類促攝食物的共同特點是:A,低分子量;B、不揮發;c、含氮;D、兩性。這正是氨基酸所具備的特點。這個結論對我們以人的嗅感來鑒別魚餌的習慣,構成了挑戰。

三,誘食劑的"運作"和鯽,鯉對它的感受過程

誘食劑在水中的運動軌跡,象聲波一樣,呈球形向四周擴散。也有從強到弱直至消失的過程。鯽、鯉則通過嗅覺沿誘食劑的濃度梯度游向食物源。而味覺不但能分辨請食劑的化學成分,而且對它的濃度也十分挑剔。

關鍵詞：應答反應濃度，飽和濃度

鯽、鯉對誘食劑的感受器官是嗅覺和味覺系統.嗅覺是"遠距離偵察器”。它的感受距離僅次于聽覺。對水中出現的各種化學元素和化合物(味兒)進行辨別、篩選和定位.并通過中樞神經下達游近或逃避的指令。?味覺是"近距離偵察器”。鯽、鯉對某些食物味道的敏感程度是人類的幾百倍(例如對食鹽的感覺)甚至幾千倍(例如對果糖的感覺)(引自《魚類學》農業出版社).味覺負責對食物的最后判定,或攝取,或放棄。

水有優良的溶解性。使無數有機物和無機物質溶解。盡管許多只是微溶物質,它們的味兒仍能為魚類敏銳的嗅覺和味覺所捕捉。魚類對化學物質的反應,對其生存有著極為重要的意義。在食物定位、繁殖后代、逃避敵害和確定洄游路線方面起著決定性的作用。例如[難過]1)當水中出現17a·20B-一雙羥孕酮化合物時,這是雌性鯽魚從泄殖孔中釋放出的性外激素。("幾種硬骨魚類性外激素研究新進展"聶乾忠譯)。雄性鯽魚就會沿味兒的濃度梯度找到"性伙伴”并窮追不舍。在水族箱中,把粘有這種物質的紙條放入水中,也會引起雄性金魚的興奮而加快游速,四處尋找“性伙伴”。(2)當水體中出現異黃喋呤化合物時,這是鯉科魚類在受傷逃跑的"剎那間%從受傷的皮膚中釋放出的“恐怖物質”。其它鯉科魚類就會驚慌逃離這個危險區。(摘引自?《魚類生物學》南開大學出版社)。?所謂"剎那間",是指掙脫魚鉤或從兇猛魚類的口中"死里逃生”的瞬間,而不是摘鉤后放入魚護中的漫長時刻。?(3)當把哺乳動物皮的提取物或為其活性成分的胺溶液,放入有洄游中的大麻哈魚的天然河流時,正在逆流而上的大麻哈魚立即順流退隱。這意

味著上游某段水域存在熊、海豹或有人類的活動。?當胺味兒被沖淡、消失后,大麻哈魚會重新逆流而上,游向產卵場。

我們常提出這樣的問題:魚餌誘食劑入水后,要過多長時間,才會使魚兒產生嗅感?這要從魚的鼻子談起。鯽、鯉的鼻孔有兩對。每側的前后鼻孔外表有一個中隔,也稱皮瓣,下方是一個鼻囊。凡具溶解性的化學物質微粒(只有揮發性而無溶解性的化學物質,例如麻油,魚兒是嗅不到的)在水中擴散后,隨水流從魚

的前鼻孔進入鼻囊,從后鼻孔流出。鼻囊底部具有復雜的褶(嗅小板),以增加與水接觸的表面積。嗅小板通過傳入神經將信息傳遞至端腦(嗅覺中樞).?

先寫到這，等寫完就有配方的，釣友們先了解一下魚！

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