云南有哪些特色小吃？云南特產有涼面、豆花米線

云南特色小吃有雞絲冷面、豆腐米線、過橋米線、汽鍋雞、餌絲、官渡粑粑、麗江粑粑、酥油茶、鷹嘴豆涼粉、建水烤豆腐、開元小卷面、粑粑等勞斯萊斯。

1.昆明豆腐米線

豆腐米線是云南省昆明市非常傳統的小吃。 它有著非常悠久的歷史，起源于民間。 豆腐米粉的制作過程并不復雜。 以米粉、豆腐腦、冬菜為主要原料。 做出來的豆腐米線麻辣鮮香，滑嫩可口，非常美味。 是來昆明必嘗的美食。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是云南省昆明市的傳統美食。 它的歷史非常悠久，在清朝乾隆年間就已經非常有名了。 汽鍋雞的制作十分復雜，必須使用建水特有的陶制蒸鍋來制作汽鍋雞。 采用優質雞味為主要原料，加入生姜、蔥、辣椒等配料，蒸出的雞湯味道鮮美，具有潤肺的功效。

3.過橋米線

過橋米線是云南的特色美食，但很少有人知道，過橋米線其實起源于云南紅河蒙自。 已有100多年的歷史。 采用優質骨湯和米粉云南的特色小吃，配以蔥絲、姜絲、豆腐皮等輔料，制作出的國橋米粉清爽滑嫩，極其美味。 如今，云南國橋米粉店基本都開在全國各地，但要說最正宗的味道，還是云南紅河最正宗。

云南有什么特產？

云南地方特產有宣威火腿、云南白藥、普洱茶、云南米粉、文山三七、花糕、傣錦、建水紫陶、黑銅銀、松花粉、螺旋藻、麗江瑪咖、石斛、牦牛干等。等等。

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