中國蟹類中產量最多的淡水蟹

大閘蟹和大閘蟹是一類

大閘蟹又名河蟹、清水大閘蟹，學名：中國絨毛蟹，拉丁學名H.Milne-，英文名——螃蟹。中國有500多種螃蟹，河蟹是中國最豐富的淡水蟹。大閘蟹以其豐富的營養和美味的肉質受到國內外消費者的青睞。目前，大閘蟹已成為各地主要的水產養殖品種，大閘蟹養殖業已從追求“大螃蟹養殖”的產量向以飼養大螃蟹和“生態蟹”為中心的質量和效率轉變。另外，一種茶叫大閘蟹，叫大閘蟹茶。

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹的學名是中華絨螯蟹。在中國，從遼河以南到北珠江，沿漫長的海岸線廣泛分布，其中長江水系產量最大，味道最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹。過去，大閘蟹在長江口近岸海域產苗，長成幼蟹后逆流而上，生長在長江下游的湖泊和河流中。大閘蟹的名字來源于吳方言。

因為我出生在農村，年輕時長期從事漁業，對很多水產都有更直接的了解，也比較無聊好學，直到現在作為一個程序員整天坐在電腦前，我總會有幾次一天登錄或者百度知道搜索諸如”鴨肉是不是又熱又毒“”鯡魚和草魚的區別“”蝦米的做法“等我突然想知道的事情，還有”大閘蟹和大閘蟹“這樣的問題，幾年前就已經搜索過相關資料。

昨晚朋友說起大閘蟹和大閘蟹，我說是一回事，但是在場的人反對青魚和草魚的區別，包括女主人的老板娘，還特別鄙視柏樹，這讓我很不高興。

根據他們的描述，他們稱之為青色或綠色、多刺等特征的特征，基本上甚至與傳聞中的大閘蟹無關。

這種螃蟹俗稱水蟹，學名是藍蟹，在某些地方一定時間內出現的“黃油蟹”，其實只是藍蟹。

如果你過去一直認為上面的圖片是一只大閘蟹，那么再見了。

至于大閘蟹和大閘蟹的異同，我第一次感到困惑，還是在電視上看一個港臺節目時，有人提到大閘蟹，當時我就懷疑其實是大閘蟹。

大閘蟹又名河蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，河蟹是中華螃蟹中產量最高的淡水蟹。大閘蟹和大閘蟹是一類。大閘蟹因其營養豐富、肉質鮮美而受到消費者的青睞。

現在找不到相關視頻，不是很有說服力，所以，下面摘錄自百度百科：

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹的學名是中華絨螯蟹。在中國，從遼河以南到北珠江，沿漫長的海岸線廣泛分布，其中長江水系產量最大，味道最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹。又名螃蟹、大閘蟹、清水大閘蟹，學名：中國螯蟹，拉丁學名H.Milne-，英文名——螃蟹。中國有500多種螃蟹，河蟹是中國產量最大的淡水蟹。

中華絨螯蟹（學名），又名上海大閘蟹，俗稱大閘蟹，是一種小型螃蟹，主要生長在朝鮮半島至中國福建沿海河口地區。

這是大閘蟹，也被稱為大閘蟹。如果非要區分他們，那么他們也應該分為兩種性格：“邁克爾·喬丹”和“邁克爾·喬丹”。

雖然距離中秋節還有半個多月的時間，但記者近日走訪發現，各類海蟹、湖蟹早早占領了省城的幾個海鮮市場，不少商家都打出了“大閘蟹”的招牌。不過，業內人士指出，純閘蟹還沒長大，最早也要半個月后才能在濟南上市，海鮮市場上所謂的“陽澄湖大閘蟹”既不是大閘蟹，也不會在陽澄湖生產，而只是周邊地區生產的大閘蟹。

市場上到處都是“大閘蟹”。

昨日上午，在濟南海鮮市場的生鮮批發區，記者看到海蟹、湖蟹已經大規模上市，前來購買螃蟹的市民絡繹不絕。“這些都是早熟的陽澄湖大閘蟹，30元一斤。一家海鮮批發商撿起一只螃蟹賣給記者。仔細一看，他賣的螃蟹都不小，都在兩兩只左右。記者四處走走發現，除了賣海蟹的商人外，所有湖蟹都無一例外地被商家稱為“大閘蟹”，產地和價格各不相同，從陽澄湖、渭山湖、黃河北岸，價格從20元一斤到40元一斤不等。

大閘蟹又名河蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，河蟹是中華螃蟹中產量最高的淡水蟹。大閘蟹和大閘蟹是一類。大閘蟹因其營養豐富、肉質鮮美而受到消費者的青睞。

事實上，它們中的大多數都是劣質螃蟹

“大閘蟹的產量不是很小嗎，為什么到處都是？”在省會文華西路的一家海鮮市場，一位前來買魚的顧客感到有些疑惑，她告訴記者，在她印象中，大閘蟹的產量絕不如海蟹，上榜時間也沒那么早。對此，記者聯系了經營大閘蟹多年的黃先生，據他介紹，俗話說“農歷九月雌蟹，十月雄蟹”，大閘蟹長得再快，也只能在中秋節前后上市。正宗的陽澄湖大閘蟹一般在菊花盛開的時候采摘最好，今年最早要到9月16日才能在濟南上市。“據我所知，濟南市面上幾乎沒有大閘蟹，更別說陽澄湖了。黃先生透露，市面上所謂的“大閘蟹”，其實大多是大閘蟹。

據了解，大閘蟹和大閘蟹在外觀上非常相似，一般大眾很難區分它們。 黃先生告訴記者，兩者最大的區別是，大閘蟹的后殼上有明顯的圖案，而大閘蟹則比較模糊。另外，兩者的價格相差很大，如果大閘蟹的價格比大閘蟹便宜，購買時要小心。據業內人士介紹，正宗陽澄湖大閘蟹產量僅2000噸，價格每斤約100元。由于價格高昂，陽澄湖大閘蟹很少出現在省城的普通農貿市場。

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