鯧魚的做法家常做法,小鯧魚的做法，嫩豆腐燉小鯧魚怎么做好吃

俺屬貓，喜歡吃魚，無論什么魚，俺都來者不拒鯧魚的做法家常做法。紅燒，清蒸，燉湯，俺都喜歡。
豆腐魚海鮮是絕配，而且多吃也不用擔心發胖，~~~今天用嫩豆腐燉鯧魚，很鮮，很好吃。(收起)
食材
主料
小鯧魚
2條
嫩豆腐
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
枸杞
適量
步驟

1.準備好食材

2.小鯧魚去肚去鰓，洗凈，切塊，

3.嫩豆腐切大塊，用開水燙一下撈出。

4.鍋里油熱，放入鯧魚塊煎一下，

5.放入2碗清水，加些料酒，

6.放入姜片，蔥結，

7.大火煮開5分鐘，撇去浮沫，

8.大火燉至魚湯發白，

9.放入嫩豆腐，煮開5分鐘，

10.放入枸杞煮開，

11.加些鹽，胡椒粉，雞精調味，

12.去掉蔥結，撒些蔥花即可。
小貼士
1.豆腐用開水燙一下，可以去掉些豆味，
2.魚湯煮開后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。

鯧魚怎么做好吃？鯧魚的做法大全（3）

下面介紹四喜鯧魚的做法。 主料：金鯧魚500g 配料：雞蛋1個、松仁30g、辣椒、蔥少許 調料：檸檬汁、生抽、油、糖、淀粉 做法： 1、雞蛋煮熟，去殼，取蛋白切碎。辣椒、蔥切成細末。 2、金鯧魚洗凈，在魚身上劃幾道刀花，拍上少許的干淀粉。將鯧魚放入油鍋里用高火炸成兩面金黃，裝盤備用。 3、鍋里剩少許的油，下辣椒末和蔥頭煸出香味，加入蛋白和松仁翻炒，再倒入生抽、白糖、檸檬汁幾滴和適量水，大火燒開后，用淀粉水勾芡。 4、最后將芡汁澆到炸好的鯧魚上，四喜鯧魚就做好了。 營養成份：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素，有降低膽固醇的功效。 酒釀燒鯧魚 酒釀燒鯧魚---用筷子撥開香甜的酒釀，鮮美的魚肉配上酸酸的番茄醬汁和酒釀的香甜，夾一塊魚肉入口，酸、甜、香、鮮，這不正是媽媽燒出來的味道嗎。 材料： 鯧魚一條、蔥、姜、醬油、番茄醬、酒釀、鹽、糖 做法： 1、鯧魚去除內臟，洗干凈，在魚身上劃幾刀，以便入味； 2、用廚房專用吸油紙吸干魚身表面的水份； 3、鍋里放油，將鯧魚兩面煎黃； 4、鍋里放少量的油，放蔥和姜，出香味后放入煎好的鯧魚，放鹽、糖、醬油、酒釀，番茄醬和水略煮； 5、小火燜熟即可大火收汁出鍋。 小貼士： 鯧魚身上最好劃幾刀以便入味。

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