鯧魚的做法家常做法,鯧魚的做法大全 鯧魚怎么做最好吃

茄汁的色澤總是特別誘人，又酸又甜的口感也最能使胃口大開。用茄汁的方式烹飪魚，是非常經典的做法，其過程也不麻煩，但口感極好，推薦給大家哦。 食材 原料：鯧魚 青豆 玉米粒 熟松子仁 調料：鹽 花雕酒 白胡椒粉 番茄沙司 糖 步驟/方法 事先準備： 1. 鯧魚洗凈后用廚房紙巾擦干水分，在兩面分別劃上幾刀以便入味；加入鹽鯧魚的做法家常做法、 花雕酒和白胡椒粉抹勻，腌制入味。 青豆和玉米粒加入開水中煮熟，撈出瀝干水分。 鍋內加入適量油，加熱至手心能感覺灼熱時加入鯧魚，煎至熟透后后盛出。 鍋內加入適量水，加入番茄沙司。 加入適量鹽 加入適量糖 加入青豆、玉米粒和松子，攪勻后煮濃稠，再淋在鯧魚表面即可。 注意事項 入鍋煎魚時可再次用廚房紙巾吸干表面水分，可最大限度減少油花四濺。 松子可以用微波爐的中低火加熱至熟。

香辣鯧魚怎么做好吃，香辣鯧魚的家常做法

1.食材

2.用菜刀在魚背上斜劃開，這樣比較容易熟和入味

3.蔥葉子用手撕開，放水里浸泡下

4.鍋里油燒熱放入魚，小火煎至兩面金黃色，裝出待用

5.留底油放入姜和豆瓣醬炒香

6.倒入一小碗清水煮開

7.倒入料酒，（再放入魚蓋上蓋子燜煮3分鐘，這里拍漏了）

8.把魚裝起來留底料，放入蔥白

9.放入辣椒醬，不吃辣可以不放，再加入雞精

10.把調好的湯汁澆到魚上

11.再擺上蔥絲即可

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