黃辣丁是什么魚？營養價值高嗎？這些你得知道

黃顙魚的營養價值有哪些

黃顙（其讀音為：sǎng ）魚（它的學名是： ），有著別名：戈牙魚、鲿、揚、黃頰魚、黃鲿魚、黃揚、黃魚、黃櫻、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠、黃臘丁、黃鰭魚、嘎呀子 ，它屬于鲿科，是黃顙魚屬魚類 )。它的體長大約為20cm ，其腹面是平直狀態 )。它身體后半部呈現側扁形態 )，尾柄相對細長 )它的頭大且呈現扁平狀 )，吻短 )，呈圓鈍狀 )，上、下頜大致等長 )，口大 )，位置在下位 )，兩顏以及腭骨上存在絨毛狀齒帶 )。它的眼小 )，處于側位 )。

目錄

1黃顙魚的選購方法

這里有一種魚，它的吻部很短，有4對須；其中上頜須比較長，其末端能夠超過胸鰭中部的位置。這種魚的體表沒有鱗片。它的背鰭硬刺后緣帶有鋸齒。它的胸鰭刺和背鰭刺長度一樣，并且前、后緣全都有鋸齒。它的脂鰭很短。它的臀鰭條數量在21至23之間。它的尾鰭呈現深分叉的狀態。它的鼻須全部都是黑色的。這種魚是江河、湖泊里常見的魚類，特別是在中、下游的湖泊中數量較多。它過著營底棲的生活。

依據前人之經驗，此乃“發物”類食品，所以患有痼疾宿病之人，像患有支氣管哮喘者，患淋巴結核者，患癌腫者，患紅斑狼瘡者以及患有頑固瘙癢性皮膚病者，要忌食或者謹慎去食用。并且忌與中藥荊芥一同食用。

2黃顙魚的營養價值有哪些

黃顙魚的營養價值

性味:甘、平,微毒。功用:利小便,消水腫,祛風、醒酒。

吃黃顙魚的好處

它的性味是甘平的，能夠起到益脾胃的效果啊，還能起作用為利尿消腫。像在《醫山集要》這本書里面記載著治水氣浮腫的方法，就是把黃顙魚搭配上綠豆、大蒜，然后用水煮到完全爛掉，接著去掉魚只吃人豆子，并且拿它的汁子去調商陸末來服用這樣。這種做法是攻補兼施的，對于脾虛而且腫滿特別嚴重的情形尤為合適。

3黃顙魚的介紹

黃顙（其讀音為：sǎng ）魚，它的學名為，（, 1846），它屬于鲿科，這里面的黃顙魚屬是一種魚類。它的體長大概約20cm，其腹面呈現平直狀態，它體后半部是側扁的，它的尾柄相對比較細長。它的頭大并且是扁平的，它的吻短，呈現圓鈍狀，它上、下頜大致是等長的，它嘴巴大，處于下位，它兩顏以及腭骨上有著絨毛狀齒帶。它的眼小，處在側位。它有須4對，它的鼻須末端能夠伸至眼后，它有上頜須1對，這是最長的，它還有頤須2對，比上頜須短。它的體裸露沒有鱗片，它的側線是完全的。它是雜食性的，主要食物是底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲以及 some無脊椎動物等。4～5月產卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。

生殖時期當中，有筑巢習性的是雄魚，在能靜水或者緩流的淺灘那兒生活，白天潛伏夜晚出來活動，廣泛分布在中國東部各個太平洋水系區域。

4黃顙魚的形態

黃顙的體長處于123毫米至143毫米的范圍，其腹面是平的，身體后半部分稍微呈現出側扁的狀態，頭部大并且是扁平的樣子。吻部是圓鈍的，口裂比較大，處于下位，上頜略微長于下頜，上下頜都具備絨毛狀的細齒 。

眼睛小，處于側位，眼間隔那兒稍微隆起。有須4對，鼻須能到眼后緣，上頜須是最長的，能伸到胸鰭基部往后的地方。頜須2對，外側那一對相比內側那一對要長。身體背部是黑褐色，身體側面是黃色，并且有3塊斷斷續續的黑色條紋，腹部是淡黃色，各個鰭是灰黑色。背鰭條有6至7，臀鰭條有19至23，鰓耙外側有14至16，脊椎骨有36至38。背鰭部分的支鰭條是硬刺黃辣丁是什么魚，后緣有鋸齒，背鰭起點到吻端相比于到尾鰭基部的距離要小 。胸鰭硬刺愈發彰顯茁壯態勢，并且其前后邊緣均呈現鋸齒狀，前緣生成30至45枚細碎鋸齒，而后緣則具備7至17枚粗大鋸齒。胸鰭相較于其他而言顯得更為短小，這構成了其與鯰魚相區別的一處特征所在。胸鰭略微呈現扇形模樣，其末端靠近腹鰭部位。脂鰭在長度方面遜色于臀鰭，其末端處于游離狀態，起點大致與臀鰭處于相對位置。進食之時展現出較為兇猛的態勢。公魚與母魚在顏色方面存在顯著差異，顏色為深黃色的黃顙魚其頭上的刺帶有輕微毒性 。

5如何區別野生和養殖的黃顙魚(黃蠟丁)

一、野生黃顙魚大小不一，而家養的黃顙魚個頭較一致。

公黃顙魚生長速度快，其個頭相對較大，通常情況下，在同一生長環境之中，公黃顙魚相較于母黃顙魚，單條重量要多出五分之一，如今，家養黃顙魚已達成全部繁殖成為公黃顙魚的狀況，因而，進行養殖的黃顙魚，個頭呈現出一樣大的情形，體形也保持一樣。

野生存在黃顙魚，公的母的皆具備，尺寸并非一致，其中母的個頭相對小些，于產卵的時期，肚子呈現較大的狀態，然而公的一整年肚子并非呈現較大的情形 。

其中第二個情況是，野生黃顙魚外表顏色存在差異，有的顏色深，有的顏色淺，因為野生黃顙魚以自然方式繁殖，從而致使其外部的表現特征并非全都相同，最為顯著的特征體現為花紋有所不同，然而家養的黃顙魚在顏色方面保持一致，并且花紋也是一樣的。

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