榴蓮的功效與作用禁忌癥

食用榴蓮殼存在七大禁忌，其一為過敏體質者需謹慎使用，其二是消化系統疾病患者應予以避免，其三是腎功能不全者要受到限制，其四是高鉀血癥患者明確處于禁忌之列，其五是與酒精共同食用存在風險，其六是過量食用會引發不適狀況，其七是特殊人群需要謹慎對待。

1、過敏體質：

榴蓮殼當中含有致敏蛋白，過敏體質的人要是食用了，就有可能引發皮膚出現瘙癢、紅腫的狀況，或者導致呼吸道水腫。以前對榴蓮果肉過敏的這群人要絕對避免去接觸外殼，要是出現嚴重過敏反應，可能就需要緊急使用抗組胺藥物。建議首次嘗試的人先去做皮膚測試。

2、消化疾病：

榴蓮殼的粗纖維含量，高達8%，不過胃潰瘍患者食用它，可能會加重黏膜損傷，腸梗阻患者食用它也可能會引發機械性梗阻 ,慢性胃炎患者食用榴蓮殼，可能會出現腹脹、絞痛的情況，所以食用時需搭配消化酶制劑輔助，而且榴蓮殼外殼堅硬的部分，必須要徹底去除，能食用的僅僅是內側白色的海綿層 。

3、腎功能不全：

榴蓮殼每100克含鉀380毫克，腎小球濾過率低于30ml/min的人食用容易導致高鉀血癥。接受透析的患者需要嚴格計算每天的鉀攝入量，在合并使用像螺內酯這類保鉀利尿劑的時候風險會成倍增加。建議經過48小時以上的清水浸泡來減少鉀含量。

4、高鉀血癥：

香蕉皮被血清鉀濃度超過5.5mmol/L的人禁用，因為其鉀離子可能會引發使人心理失常的異常節律情況。當聯合運用ACEI類降壓藥物或者環孢素這類免疫抑制劑這樣的藥品時，需要對心電圖T波的變化情況進行監測。要是出現急性高鉀血癥這種狀況，必須馬上前往醫療機構，接受鈣劑拮抗方面的治療。

5、酒精同食：

榴蓮殼當中含有的硫化合物，會對乙醛脫氫酶活性起到抑制作用，要是與酒精一同服用，那么就有可能致使乙醛蓄積而引發中毒情況。其表現為面部呈現潮紅狀態，還會有心悸以及頭痛現象，嚴重的時候會出現嘔吐，甚至是低血壓狀況。在飲用啤酒或者白酒之后，至少需要間隔6個小時，才能夠再去食用榴蓮制品。

6、過量食用：

假如單次攝入超出200克的榴蓮殼，那么就有可能引發腸脹氣，還會導致便秘，因為纖維素在腸道當中過度吸水膨脹會致使機械性刺激，而老年人群可能會因這種情況誘發腸套疊，所以建議每日的食用量控制在50克以內，并且要配合足量飲水來促進排泄。

7、特殊人群：

處在子宮敏感期的孕婦食用了才會引發宮縮，正在哺乳期的女性食用會影響乳汁味道致使嬰兒拒不吸食乳汁。腸道功能還沒恢復的術后患者禁止使用，糖尿病患者要計入每日膳食纖維總量當中。發育并不完善的兒童消化道，需要制成糊狀并少量喂食。

榴蓮殼膳食纖維含量，是蘋果的6倍呢。建議健康人群，每周食用2 - 3次榴蓮的功效與作用禁忌癥，每次30克，這樣才適宜。烹飪之前，需用沸水煮20分鐘，以此軟化纖維。搭配山楂、陳皮等助消化食材，能夠減輕腹脹。存在慢性疾病者，需咨詢營養師，制定個性化方案哦。要是出現腹痛、皮疹等不良反應，應立即停用。保存的時候，需冷凍以防止霉變，解凍之后，質地更易，于消化吸收 。

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