我愛發明視頻 各種變蛋機、松花蛋機等設備介紹，還有鴨蛋洗蛋機用途

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松花蛋，也叫皮蛋、變蛋，它的原料主要是鴨蛋，還要用到純堿、生石灰、黃丹粉、茶葉末、草木灰以及鹽等，把這些加上調和稀泥包裹起來進行加工，才制成松花蛋。它之所以叫松花蛋，是因為剝開蛋殼后，膠凍狀的蛋白里常常會有松針狀的結晶或者花紋 。

松花蛋憑借“蛋體呈現晶瑩半透明狀，觀賞買松花蛋加工設備的相關圖片，蛋黃呈現深綠且香味濃郁”而聞名。其食用起來帶有鮮美之味，清香撲鼻而來，數量多卻不會讓人感到膩味，易于被人體消化，并且還方便攜帶，是居家以及出外旅行時的優質食品。

于加工進程里，鴨蛋會引發一批化學方面的變化，像蛋白質與脂肪展開水解，鈣以及碳水化合物出現增加，蛋黃變得稀軟，蛋白凝聚成為存有彈性的類似凝固狀的膠凍 。

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用于專門清洗鴨蛋的設備是鴨蛋洗蛋機，其使用可讓清洗鴨蛋的工作變得簡單且快捷，它的工作流程主要包含以下幾步：

1、由人工放蛋或吸盤放至單排/雙排傳送帶上。

2、在輸送的進程當中，經過清水進行高壓噴淋，與此同時，由毛刷刷洗，并且，強風很迅速地干燥蛋品的表面。并且，在輸送帶上預留了噴碼的位置。

干燥的蛋品進入霧化室，食品級白礦油通過霧化裝置被霧化成油霧，油霧沾覆在蛋殼表面，形成一層保護膜，這層保護膜能減少蛋內水分散失，還能阻止外部細菌進入，從而達到保鮮目的，完成這些步驟之后，就用接蛋盤接蛋。

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洗蛋機里有毛刷這一部位，通常洗蛋機用的毛刷是彈簧刷，它是將刷絲嵌壓于鍍鋅鐵條或者不銹鋼條內，借助機器纏繞成彈簧形狀，進而形成一種新的毛刷輥品種。在外形方面又劃分成內繞式彈簧刷以及外繞式彈簧刷。

以這種毛刷的使用，主要解決了普通毛刷輥存在縫隙太寬情況，普通毛刷輥是包括栽到塑料、尼龍等其他毛刷附著體上的刷絲的，這種縫隙寬度是普通毛刷輥無法達到的密度無法實現的。并且有的是彈簧刷，彈簧刷存在一定間隙，基于彈簧刷在工作時于刷絲中掉落雜物難以清理的情況，是專門設計出這種間隙的。

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