水產品悄悄漲價，鯽魚價格上漲，現在桂魚多少錢一斤呢？

在中國新聞網客戶端位于北京的情況下，于5月25日被電到，電我的人是記者謝藝觀 ，他表示“啥？一條鯽魚要三四十元了？”這個情況意味著，當你正因為豬肉價格持續下跌而滿心歡喜時，水產品已然靜悄悄地出現了價格上漲的狀況，呈現出一種仿佛是“昨天你愛答不理，今天你高攀不上”的樣子真是怪哉。

“魚躍龍門”，草魚、花鰱魚價格同比漲超五成

依據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”的監測情況，在2021年的第20周，也就是5月14日至21日這個時間段，針對重點監測的水產品，像草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚進行觀察，其中，除了花鰱魚之外，其余的水產品價格相比之前的環比都呈現出了有所上漲的態勢。

將同比情況來考量，除開那大帶魚以及大黃花魚之外，其余的魚種在同比方面均呈現出大幅上漲的態勢。比如說，草魚的周平均價格為每公斤21.73元，呈現出同比上漲55.0%的情況；而后是花鰱魚，其周平均價格為每公斤19.94元，同比上漲幅度為51.1%；還有鯉魚，其周平均價格是每公斤18.22元，同比上漲了47.5%。

2021年，第20周，聚焦全國農產品批發市場，針對重點監測那些水產品，其有著價格，還有處于變化之中的幅度。

魚價是何時開始上漲的？為何比去年貴那么多？

中新網記者經過梳理后發現，鯽魚是從2020年第51周的時候開始上漲的局面的，此種上漲態勢已經維持了22周；草魚則是在2021年第11周開啟上漲模式的，一直到第19周才出現了回落的情況；鯉魚以及花鰱魚在春節過后呈現出持續上漲的狀況對于鯉魚來講，連續漲了11周，直到第19周環比才出現小幅下降的態勢，花鰱魚連續上漲了12周以后，到第20周環比才有所回落；白鰱魚自2021年第10周起開始上漲，截至目前已經上漲了11周 。

商超探訪，10元以下一斤的活魚難尋

北京市豐臺區一位居民，告訴記者，活魚批發價格持續上漲，有人望“魚”興嘆起來，同時說起，仿佛是去年，鯉魚便宜的時候，好像不到10塊錢，然而現在，都漲到十幾塊了 。

面對消費者分享，有這樣的情況，即便生長于太湖邊，也只能對著魚類興嘆，因為一條鯽魚要是沒有20元根本拿不下來。還有，前兩天食堂采購阿姨曾表示，如今花鰱價格已然漲到十幾塊錢，而以前一直都是幾塊錢一斤 。

在北京豐臺區的一家超市當中，有賣魚的工作人員宣稱，和之前較為便宜的時段相比較而言桂魚多少錢一斤，眼下淡水魚的價格已然呈現翻倍上漲的態勢，仿若鯉魚這一品種，之前有的時候售價是五元一斤，而 已然達到十六點九元一斤了 。

記者留意到，那個超市里水產品區域的價簽呈現出這樣的情況，鯽魚標明售價為每斤二十二點八元，甲魚為每斤三十九點兒九元，虹鱒魚是每斤二十六點兒九八元，武昌魚為每斤十八點兒九元，桂魚是每斤六十九元，青江魚為每斤十九點兒八元，黑魚是每斤十九點兒九元，鱘魚為每斤二十一點九八元，河鱸魚是每斤三十一點九元，草魚為每斤十七點兒六元。而價格在十元以下一斤的活魚產品則不復存在于顯現處。

于電商平臺當中，活魚產品的價格呈現出“漲”勢頗為洶洶的態勢。舉例來說，在美團買菜這個平臺之上，1條鮮活的鯉魚，當其重量達到1kg起時所需價格為41.9元，鮮活的草魚，1kg起的價格是38.8元，鮮活的鯽魚，200g起的價格為14.9元；在盒馬鮮生這個平臺上，鮮活的桂魚（重量處于400 - 500g之間）價格是59.9元，鮮活的草魚（重量在900 - 1200g之間）為38元，鮮活的特大河鱸魚（重量750g以上）價格是57.9元，鮮活的鯉魚（重量在900 - 1200g之間）為38元。

飯店要跟漲？烤魚店月成本增加幾萬塊

中新網記者依次詢訪了好多家烤魚店，這些烤魚店都表明，各自店里用于烤魚的活魚，所涉及的進貨價錢出現了一定幅度的上揚。“我們這家店制作烤魚所選用的主要魚類是鮰魚，鑒于這種魚的價格呈現出上漲態勢，時下本店內每個月在進貨這方面所產生的成本增加了好幾萬塊錢。”一位在烤魚店工作的店員這般說道，不過鑒于店里前來消費的大多都是老顧客，所以不會毫無顧忌地進行漲價操作，目前仍然是按照原來的價格在對外售賣。

不僅是餐飲業，淡水魚紛紛漲價，也帶動釣魚業成本上升。

籠統地講，釣魚能夠把它劃分成兩種，其中一種是塘釣，另一種是野釣。所謂塘釣，指的就是老板去包一片池塘，按時間規律往里面投放魚，而后大家購買門票進行釣魚 。

有網友講，因今年鯉魚價錢翻了一番起來，老板于是只能調高票價，先前100至200元能夠玩上一天，此時卻要200至300元，甚至還要更高些。

淡水魚價格為何飆了起來？

從農業農村部所給出的數據來看，再結合上中新網記者實地走訪的情況而言，此番出現漲價現象的主要角色是淡水魚 。

“此前幾年，淡水魚價格頗為低靡，然而飼養成本卻處于上漲的態勢，這致使部分養殖戶陸續轉行，當下淡水魚養殖面積大幅度縮減，進而造成淡水魚總產量明顯下降。”近日，安徽省蕪湖市發改委在剖析淡水魚價格上漲原因之際指出。

從蕪湖市發改委所傳達的信息，可以知道，春節之前魚的價格處于較高的狀態，養殖戶大體上把成魚進行清塘處理，過了春節之后又重新投放了魚苗，然而魚類的飼養是要有一定周期的，當前魚塘中好多是魚苗，能夠出塘的成魚數量比較起來減少了，這樣就致使市場供應呈現出緊缺的狀況。

按照我們所了解到的情形而言，自去年秋季起始，魚價便逐步攀升了，只是鑒于北方入冬之前需進行清塘操作，如此一來價格上漲幅度并不顯著。北京新發地市場統計部負責人劉通則向中新網記者這般表述。

對劉通而言，“這些情況主要是因2020年主產區安徽、湖北等地出現洪水，致使一些魚塘里的魚順著洪水跑掉，流失了一部分，進而造成洪水過后魚的存量不足，使得價格上漲，同時也致使今年年初魚苗孵化量不足。”。

夏季魚價明顯回落的概率較小

蕪湖市，屬于安徽，其發改委持有這樣的看法，當氣溫朝著更高的程度進一步攀升的時候，活魚于運輸以及銷售的途中，損耗的數量或許會有所增大，與此同時，夏季是淡水魚消費處于旺盛的季節，預估魚價明顯出現回落的可能性比較小。

另外，依據農業農村部傳遞出的消息，從5月1日12時開始，渤海出現休漁情況，黃海出現休漁情況，東海出現休漁情況，并且北緯12度以北的南海包含北部灣海域也出現休漁情況，休漁的時長不少于三個月。

伴隨著休漁期的到來，海魚的供應出現了減少的情況，那么這是不是會推動淡水魚的價格朝著進一步上漲的態勢發展呢？

劉通表示，從最近幾年的情形來看，休養生息的這段時期之內，對于淡水魚這一種類的價格而言，其所產生的影響并非十分顯著，于此之外，當前時刻淡水魚的價格已然處于較高的情況之下，從價格這一角度來看，并不會出現太大程度的變動 。

魚類上市量將在秋季增加，屆時價格或許會有所走低，劉通如是的說，到了大概10月份的時候，北方的魚塘因為要過冬，塘里的魚將會被拋賣，就在這段時間之內，價格一般情況下會處于偏低的狀態。

你最近有買魚嗎？價格是多少？

Tags：