蠡湖監測性捕撈白鰱上岸，這魚肉質細嫩口感好咋釣？

“來了，第一網用于蠡湖監測性捕撈的魚上岸了！”近日，在蠡湖寶界公園碼頭，一艘漁船從湖心緩緩靠岸白鰱魚怎么釣，在場的工作人員激動地歡呼起來。船剛停穩，6名漁民師傅就麻利地跳進船艙，他們身著橘紅色救生衣、藍色防水褲，艙里的花鰱、白鰱充滿鮮活之感，傳遞溢出收獲帶來的喜悅氣息。

魚被師傅們手腳麻利地放進綠色膜布魚包，師傅們然后通過吊機將魚轉運到岸上的水產運輸車，這個整個過程進行得有條不紊。有市民湊到跟前觀看后，不時和身邊緊挨著的人發表討論：“這魚看著就給人一種結實的感覺，肯定會成為美味佳肴。”。

PART 01

生態花白鰱“體格大”，價格和市場價一樣

現場工作人員介紹說，這一網是用趕網進行捕撈的，收獲有5000多公斤 ！此次捕撈的全都是3公斤以及3公斤以上的花鰱和白鰱 。這些魚可是蠡湖里的“凈水小能手”，它們把湖里的藻類當作主要食物 ，不過其生長速度相較于人工養殖的而言要慢一些 。因為是在大水面生長 ，活動范圍寬廣 ，水生生物眾多 ，所以這些生態魚的肉質更為細嫩 ，口感更佳 。而那些低于起捕規格的花鰱和白鰱都會被放回到湖里 。如此一來既能夠保證生態平衡 ，又能讓蠡湖更好地達成減少藻類 、優化水質的“凈水漁業”效果 。

實地看到，船艙里頭的鰱魚極為密集，并且全都白白胖胖，其中有些長達30多厘米。捕撈銷售負責人高峰講，蠡湖的魚類以花白鰱占多數，其生活在水體的中上層，無錫多年以來對蠡湖水生生態環境精心照護，從而讓這些魚生長態勢良好。”價格同樣很親民，跟市場價相同，花鰱每500克是8元，白鰱比花鰱每500克要便宜3元。“他微笑著說道。

他針對市民所提出的關于監測性捕撈到底合不合規這個問題，耐心地作出了解釋，那支進行捕撈的隊伍，是經過了一系列正規的招標程序才被挑選出來的，主管部門針對網具的網目大小，捕撈船的船檢是否達到合格標準，以及捕撈隊員有沒有持有處在有效期內的船員證等諸多方面，都開展了全面的審核工作，整個作業過程都是合規的，所以市民們是能夠放心去購買的。

PART 02

手劃木船捕撈，守住無錫人的“后花園”

這次捕撈存在一個能讓市民給予稱贊的細小情節：進入湖泊進行作業的七八條漁船當中，僅有一條屬于柴油動力的船只，而其余的全部都是靠手劃動、手支撐的木船。高峰表明，之所以這樣做就是為了能夠在最大程度上降低對蠡湖水生態環境所產生的干擾，借助“少動力、低干擾”這樣的作業方式，從而將發動機所產生的噪音以及污染物的排放予以減少，以溫柔的方式守護蠡湖生態。

蠡湖，當屬咱們無錫人具有一定意義的“城市后花園”，平常之時，人們散步、遛彎，都喜好到這個地方來。現場圍觀的市民里頭，王阿姨忍不住插入話語，說道，的確就像這樣，最近幾年，蠡湖的水變得越發清澈了，采用手劃船進行捕撈這種方式，看著就會讓人內心感到安心。這份秉持“生態優先”原則的用心，獲得了現場市民的一致認同。

PART 03

監測性捕撈是為了讓蠡湖更清，生活更舒服

諸多市民心存疑問：平白無故的為何要把那種魚兒撈上來呢？實際上，在這背后隱匿著用以保護蠡湖水質的科學道理，并且這也跟我們所處的生活環境有著相當緊密的關系，是吧？

現場，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的工作人員，對捕撈上來的花鰱進行隨機抽樣監測，同時也對白鰱進行隨機抽樣監測。

該中心有位工作人員小張介紹說，蠡湖是那種與外太湖不相通的封閉類水域，自2022年起始，無錫便開啟了一項名為“凈水漁業”的工程，此項工程是每年依據該中心所做的監測結果，朝著湖里投放適量的花白鰱魚苗，這些魚以藻類作為食物來源，好似“水下清潔工”一般，能夠助力凈化水體，從而讓蠡湖變得更加清澈 。

依據魚類生長特性，鰱鳙在達到生長拐點年齡時，其對藻類的攝食效率會顯著降低。監測性捕撈的關鍵在于“淘汰”那些“凈水能力逐漸下降”的成年魚，進而間接將水體中的碳氮磷帶出。把成年魚打撈上來，使新投放的小魚苗能夠繼續充當“水下清潔工”，以此維持高效凈化湖水的功能。

能知曉此次“科學捕魚”背后更多的那些門道嗎，怎么說，比如說，為什么專門對大魚展開捕撈，那漁網的網眼究竟是多大，捕撈又是怎樣分區去開展的，要是想知道這些，可以做的是點擊去回顧以往期間發布的《蠡湖的魚》 。

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