石斑魚怎么做好吃,干貨石斑魚怎么做才好吃呢？緊急速回謝謝！

主料
石斑魚 (1條)
輔料
廚具
蒸鍋
分類
常見菜式 家常菜 熱菜 浙菜 粵菜 中式菜系 咸鮮 蒸 廿分鐘 高級難度

石斑魚去鱗及內臟洗凈石斑魚怎么做好吃。

在魚身的兩面打上一字刀。

在盤中墊上些蔥段和姜片。

放入石斑魚，淋一些白酒。

放入蒸鍋中。

蓋蓋旺火上汽蒸13分鐘。

將蔥姜和胡蘿卜切成細絲。

蒸好的魚去掉湯汁。

撒上蔥姜絲和胡蘿卜絲。

澆上熱油和蒸魚豉油即可。
小竅門：
蒸魚的時間由魚的大小決定。

清蒸石斑魚的正宗做法，清蒸石斑魚怎樣做才好吃的做法

主料
石斑魚
2條

輔料
蒸魚豉油
適量
蔥
適量
姜
適量

步驟

1.石斑魚收拾好。有點小，所以買了兩條。

2.蔥姜切好。

3.放在盤中。

4.把魚肚里也塞上一點。

5.圣女果干放進魚嘴里。

6.把魚放進盤中，撒上剩下的蔥絲和姜片。

7.我偷了點小懶，兩條放一起了，隔水蒸15分鐘。

8.取出倒掉盤子里的水，淋上蒸魚豉油即可。

石班魚怎么做好吃呢 石斑

石斑魚燉包心菜

準備材料:新鮮石斑魚,劃刀,放一點鹽腌半個小時,魚頭另放一湯鍋,燉出魚湯,留燉這個魚用.
1.不沾鍋,油熱放生姜片,干辣椒少許,然后放魚,醋,一點鹽(剛才腌過鹽了,故少放一點),一勺糖,醬油少許,料酒.上面撒上蔥段. 約2分鐘后,把魚頭燉的魚湯倒入,大約正好淹沒魚就可以了.

2.把包心菜切塊,注意要連菜心,先十字切開,再切小塊,成三角形的樣子..切半個洋蔥,洋蔥也切成十字,再切小條.我覺得洋蔥配魚燒有特別的香味.大蒜瓣捶爛.

3.上面魚燒大約5-6分鐘后,把包心菜放鍋,盡量往空地方塞.洋蔥就撒上去,因為洋蔥遇熱就會變軟散發出香味.蒜瓣也撒進去.
4.繼續燒,一直到湯汁快干就可以起鍋了.不能燒干了,要留一點湯汁才好,湯汁澆在飯上面那是一絕!這是魚快要燒好了的時候,吃透魚湯汁的包心菜,燒到這樣才好吃 .
5.OK,起鍋了,上面撒一點香菜碎.趁熱吃吧

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