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一般要根據螃蟹的情況而定蒸螃蟹需要多長時間，一般情況下要煮15至20分鐘，總之將螃蟹全部蒸成紅色即可
螃蟹要蒸多久才能吃
蒸蟹則為三兩重以下蟹水開后蒸15分鐘，三兩到四兩間蒸17分鐘，四兩以上的蒸二十分鐘，一般是蟹體重每增加一兩，時間增加兩分鐘左右．時間不夠是生的，蟹帶有一定毒性和寄生蟲，時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲，但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感，也不容易將肉和殼分離，食用時比較不方便．
螃蟹要蒸多久才能吃啦
如果是北方的蟹子，個頭比較大的，18分鐘左右，小的，15分鐘左右。
如果是南方的大閘蟹，就要20分鐘左右。
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