白條魚憑什么賣18元一斤？釣魚人：快買不起了！

然而，浙江寧波的一位釣友最近發現，當地白條魚的價格一路上漲，這讓他直呼“買不起了！”

01

白條魚價格“飆升”？

據小編了解，這位來自浙江寧波的漁民覺得“小白條價格一路上漲”的過程頗為有趣——他原本想去超市看看有沒有合適的魚，因為他他早起去釣魚白條魚，并沒有釣到任何大魚。 本來是想買一條魚，沒想到平時最不喜歡的白條魚價格卻飛漲了，一斤能賣到18塊錢！

“菜市場的價格是8元一斤，超市里的價格是12.8元一斤，而且都是死的。我曾經遇到過一個活人賣18元！我買不起，我已經買不起了，有點不可思議！”

漁民對白條魚數量的“暴增”感到有些震驚——要知道，現在釣魚雖然大魚難釣，但小白條魚等“雜魚”卻很容易釣到，但它們從未被漁民捕獲過。 人們對他很好，有時他自己抓到的東西甚至會送人或者扔回河里。

漁民：白條魚最煩人，有時干脆扔掉

這位釣友說，寧波周邊的自然水域里有很多白條紋魚。 他每次去釣魚都能釣到很多東西。 如果更換合適的餌料、魚鉤和釣組，他估計一次能釣到好幾斤，但在他的印象中，白條魚“個頭小，釣起來無聊，吃起來也不好吃”。

02

白條魚為何賣到18元一斤？

其實小編早就說過，白條魚的營養價值、美味和食用價值都非常高。 如果烹調得當，甚至可以超過鯉魚、鯽魚等。

白條魚的缺點是細刺多，肉質比較軟，但肉質很嫩，鮮味度很高。 此外，其肉還含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分。 此外，白條魚適合多種烹飪。 烹調方法，如蒸、炸、燉等，都可以做出美味的食物。

因此，小編認為，白條魚價格上漲，屬于正常現象。 畢竟，在當今的生態背景下，白條紋魚可能是很多人買不到的“野生魚”。

——當然，18元一斤的市場價格在小編看來有點夸張（比如近幾年流行的美國黑鱸也主要在這個價格區間）。 難怪發現這一幕的浙江漁民震驚不已。

這位釣友將這一場景發布到網上后，不少釣魚愛好者也有同感，對白條魚的“價格暴漲”感到不可思議。

漁民：這魚不好吃，渾身都是刺

03

為什么漁民不喜歡白條紋魚？

小編認為，漁民對白條魚的厭惡以及對其食用價值的誤解主要來自以下幾個方面：

首先，漁民可能有傳統的魚類評價標準和偏見。 他們認為只有一些兇猛的肉食性魚類才味道鮮美、營養豐富，如鱖魚、鱸魚、黃花魚等，甚至草魚、鯉魚等，都具有個頭大、味道鮮美的優點。

白條魚個頭小，質地軟。 口感上不如鱖魚、鱸魚、筍魚等肉食魚柔軟有彈性。 沒有一種“高端”的感覺。 它甚至沒有草魚和黑魚那么大。 烹飪方便，適合宴席。 因此，很容易被漁民忽視。

其次，“物以稀為貴”是人性。 另一方面，漁民自然不會“看重”像白條魚這樣隨處可見、生態環境稍微好一點就會泛濫成災的小魚。 這也是人性。

水庫里滿溢的白條魚——浙江釣友拍攝

當然，以上是感性認識。 其實小編認為，從河流、水庫捕獲的白條魚，品質可能不如鱖魚、鱸魚等肉食性魚類，但并不遜于鯽魚、草魚等，而且有獨特的風味。

加上白條魚繁殖快、適應性強的特點，全國各地江河湖泊中都盛產白條紋魚。 如果漁民專心捕魚的話，基本不會讓你空著。 他們被稱為“漁民的朋友”。

炒白條，配酒再好——附圖

釣友們，對于白條魚價格的上漲，您怎么看？ ＃釣魚＃

Tags：釣魚 白條 白條魚