西部風老壇甜薯玉米打窩效果好，經濟實惠！

其實，做老譚紅薯玉米并不難，只是味道和西式老譚紅薯玉米不同，但效果卻并不遜色于西式老譚紅薯玉米，而且還經濟實惠。 我一般都會自己做老譚玉米和酒米窩食材。 下面我就詳細介紹一下老譚紅薯玉米的制作方法。

準備玉米三斤，酒曲三塊，紅薯半斤，紅糖三兩。

首先，將老玉米稍洗一下，挑出一些爛玉米，裝滿水，浸泡24小時。 冬季氣溫較低時，可適當延長浸泡時間。

瀝干水，換上清水，用電壓力鍋選排骨按鈕。 等待一個小時后，打開鍋，將煮沸開花的玉米瀝干，慢慢等待自然冷卻至常溫。

將紅薯去皮，切成小塊，煮熟，瀝干，待冷卻至室溫，加入紅糖用手揉成泥，備用。 然后將酒曲碾碎，均勻撒在玉米上，攪拌均勻。

曲和玉米混合均勻后，將紅薯泥倒在玉米上，用手慢慢揉捏，直至紅薯泥均勻地附著在玉米上。

一切完成后，將玉米放入玻璃罐中，蓋上蓋子，用水封住罐口，最好蓋上一塊布，放在陰涼處。 在30度左右的溫度下，兩周后即可使用。

將所有準備好的玉米裝入自封袋中。 每次去釣魚時只帶一袋，其余的放在冰箱里以備后用。

制作老壇玉米有幾點需要注意：一是曬干時一定要注意衛生。 干燥物品最好用開水燙一下。 其次，攪拌和裝罐時不得濺出開水。 三、壇安裝完畢后，不要輕易打開。

以上就是整個制作過程。 喜歡自己動手的釣友可以按照以上步驟制作老灘玉米。

歡迎各位釣友在評論區分享自己制作窩料的經驗和菜譜，讓大家共同學習、共同進步。

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