心情故事燕窩的做法冰糖燕窩怎么做？怎么吃？

腳步

1、取一杯燕窩，約7克，放入玻璃容器中浸泡。 浸泡水最好是過濾水或純凈水。 因為過濾水和純凈水的滲透力很強。 密發的浸泡時間一般為3小時左右，細發的時間為1小時。

2、小心地將泡好的燕窩順著紋路撕成條狀，撕開并捏住燕窩的角，這樣燉出來的燕窩口感才會一致。

3、下一步就是去除燕窩上的細毛。 即使燕窩再干凈，如果純手工采摘，總會有一些殘留的細毛無法完全手工清理干凈。 用如圖所示的漏斗，在水中左右上下擺動換水，來回幾次就干凈了。 圖片僅供演示，請忽略小玻璃碗。

4、這就是干凈、晶瑩剔透的燕窩的樣子。 。 。

5、將燕窩放入燉鍋中，加入過濾水或純凈水（水量一定要控制，以水剛好沒過燕窩即可），中火煮半小時。 準備好前五分鐘加入冰糖。 。 這樣可以更好的保持燕窩的營養成分。

6、美味、滑爽、有彈性、營養豐富的冰糖燕窩就做好了。

尖端

燉燕窩時一定要選擇隔水燉的方法，以免破壞燕窩的營養。 因為隔水燉可以讓燕窩受熱均勻，溫度也不會很高。 因為不直接接觸火，所以可以很好的保持燕窩的營養~

心情故事

制作燕窩的方法有很多種。 燕窩具有溫和滋補的功效，幾乎與任何真實的東西都不相容。 它可以甜吃，也可以咸吃。 甜燉菜用于甜點，咸燉菜用于湯。 下面我給大家介紹一下最簡單的燕窩制作方法，冰糖燕窩。 冰糖燕窩也可以很好的檢驗燕窩的品質~

Tags：燕窩 冰糖 純凈 過濾 干凈