魚刺比較少，特別適合孩子吃的鯧魚味道！！

鯧魚肉質鮮美，肉質緊實，營養豐富，味道鮮美！ 因為魚刺比較少，所以特別適合小孩子吃！ 幾乎每周，它都會出現在我的餐桌上！

By 女孩不是楓就不是魔【豆果美食官方認證大師】

材料及步驟

1. 1.將銀鯧魚取出，室溫解凍！ 最新鮮的銀鯧魚，肉質鮮嫩，全程冷送，收到時還是冰涼的！

2. 2.魚去掉內臟，清洗干凈，在魚身上劃兩刀，方便調味！

3. 3. 蔥、姜切絲備用。

4. 4.五花肉炒出油，用豬油做的魚就更美味了！ 也可以直接在家里用植物油，比較方便…也是可以的，不過味道會有點不一樣~

5. 5.油熱后，放入鯧魚，小火慢慢煎。

6. 6.煎至一面金黃，然后小心翻面。 不要過早翻面，否則魚皮會破裂，影響美觀。

7. 7.四條鯧魚依次炒熟后，加入蔥絲、姜絲，然后倒入生抽料酒。 添加糖和鹽調味。

8. 8.加入適量的水，大火煮沸，然后小火煮！

9. 9.大火收汁后就可以上桌啦！

10. 10.撒上香菜即可出鍋！

11. 11. 鯧魚肉質細嫩，肉質緊實，刺少。 孩子特別喜歡！

尖端

小貼士：煮魚時，將五花肉炒出油。 炸好的豬油用來煮魚特別好吃！ 煎魚的時候一定要耐心等一側煎完了再翻面，不然魚很容易碎！

做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘訣。 你可以搜索“豆果”直接查看我的菜譜！