大閘蟹不能吃的部位以圖文結合的方式給你講解

大閘蟹不能吃的部位圖解：

不能吃的部位：蟹鰓

螃蟹和魚一樣生活在水中，但它們需要時刻呼吸新鮮空氣。 螃蟹有一個相對發達的呼吸系統，稱為鰓，可以讓螃蟹通過水中的微小氣泡進行呼吸。 這些鰓是螃蟹身體最臟的部分，是寄生蟲的主要場所，不能吃。 打開蟹殼后，你會看到兩排灰色的軟組織，這就是蟹鰓。 進食前需要將其除去。

不能吃的第二部分——蟹腸

蟹腸是連接蟹胃和肚臍的管道。 這個一般是不吃的。 蟹殼去掉后直接拉出來。 不過合適的話就會被拉斷，導致蟹腸部分在蟹黃區域，吃的時候也是需要的。 消除。

不能吃的三個部位——蟹胃

螃蟹是雜食性動物，其食物來源極其廣泛。 除了小魚小蝦、水下植物、水下腐爛物等，都是食物。 所以，蟹胃也很臟。 打開蟹殼，就可以看到蟹黃區域。 那個三角形的黑色東西就是蟹胃，吃的時候需要把它挑出來。

不能吃的四個部位-----蟹心

蟹心，俗稱六角板，生長在蟹籽中部，與蟹胃相連。 不是很干凈，不能吃。 它也是寄生蟲的主要區域之一，在使用前需要扔掉。

5、蟹殼

我想大家都不會吃大閘蟹的殼。 是比較難的。 雖然含有豐富的鈣、磷等礦物質，但不能被人體胃腸道消化，無法承受這種堅硬食物的摩擦和損傷，所以需要扔掉。

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哪些人不能吃大閘蟹？

懷孕的女人

螃蟹有活血化瘀的功效，可能會導致流產。 中醫認為蟹爪有促孕作用，因此孕婦或習慣性流產者應慎食。

老年

老年人不宜多吃螃蟹。 由于老年人消化系統各器官功能衰退，消化吸收能力較差，吃螃蟹應注重品嘗，不宜過多食用。 但幼兒不宜多吃螃蟹，因為他們的消化器官尚未發育完全，消化吸收能力較差。

有過敏史的患者

一些有過敏史的患者，由于螃蟹中存在外來蛋白質，食用螃蟹后可能會出現過敏反應。 有的人吃了螃蟹后全身出現紅色風團，有的人出現小紅疹，奇癢難忍。 嚴重時，可能會出現過敏性休克。

感冒發燒患者

感冒發燒患者不宜吃螃蟹，以免加重癥狀。 清代食品營養專著《遂溪居食療手冊》記載，食多引起風寒、癥候不清、痰咳、腹瀉者忌食螃蟹。 感冒、發燒、腹瀉的人宜清淡飲食。 高蛋白螃蟹不易消化吸收。 吃螃蟹可能會使感冒難以康復或使病情惡化。

脾胃虛寒的人

中醫還認為，由于螃蟹屬于水生動物，性“寒”，所以一些脾胃虛弱的人吃后不易吸收。

痛風患者

螃蟹屬于高嘌呤食物，而人體內嘌呤代謝的終產物尿酸會加重痛風患者的病情。 嘌呤代謝異常或痛風患者一定要遠離螃蟹，更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風套餐”。

肝炎患者

肝炎患者的胃粘膜容易充血，膽汁分泌異常。 可以說，整個消化系統的功能比較差，因此很難消化吸收螃蟹中含有的蛋白質。 這類患者在吃螃蟹后往往會出現腹脹、腹脹的情況。 嘔吐等癥狀。

腎功能不全的人

無論何種原因導致腎功能不全，攝入蛋白質和氨基酸的人都會增加腎臟的負荷，加速腎功能衰竭的進程。 因此田螺哪里不能吃圖解，對于腎功能不全的患者來說，吃螃蟹是唯一的選擇。 品嘗。

膽囊炎、胰腺炎患者

患有膽囊炎、胰腺炎的患者也不宜吃螃蟹。 這兩種疾病都是消化系統問題。 螃蟹中的大量蛋白質進入這些患者的消化系統，無疑會增加其膽囊和胰腺的負擔，對病情產生負面影響，甚至引起病情急性發作。

高血壓、高血脂、糖尿病患者

蟹黃或蟹膏膽固醇含量較高，患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人不宜多吃。 糖尿病患者、腎病患者常有高血壓，不宜多吃螃蟹。

心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白質外，膽固醇含量也很高。 攝入過多的膽固醇會使患有心腦血管疾病的人變得更糟，包括消化不良、中風和心臟病發作。 的誘因。

總體來說，在吃大閘蟹之前，可以將螃蟹用淡鹽水浸泡一下，以吐出污水和雜質，洗凈后再烹調。 大閘蟹的鰓和胃不能吃，注意不要吃剩下的蟹。 蟹肉很容易變質，所以最好蒸熟后立即吃。 如果吃不完，就扔掉，不要留到下一頓飯。

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