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所謂海魚,就是生活在海里的魚。 海魚的種類有很多,其中就包括大家熟悉的梭魚,它也是一種海魚。
它生活在沿海或海水與淡水交界處,以水底微生物為食。 梭魚具有高度廣鹽性,無論是高鹽度海水還是淡水淺海,都能在河口生存。 就體型而言,梭魚較小,而梭魚較大。 產于我國南海、東海、黃海、渤海。
2、梭魚怎么做才好吃?
【醬燜梭魚】
準備食材:
原料:梭魚、豆沙
材料:姜、蒜、蔥、鹽、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、醬油各適量
制作方法:
1、將梭子魚刮去鱗,去掉內臟,洗凈梭魚是淡水魚還是海魚,在魚背上劃幾刀。
2.鍋中燒熱油,加入姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。
3.將梭魚兩面煎。
4.倒入豆瓣醬和適量醬油。
5.加入料酒和糖,攪拌均勻。
6.加水沒過魚身的一半,用大火煮沸,然后轉中火煮。
7.當醬汁變稠時,加入鹽、醋和香菜。
暗示:
1、將梭子魚保持完整,切成塊,防止長時間燉時魚散開。
2、注意火候,防止豆瓣醬粘鍋。
3、吃海魚要注意什么?
(1)海魚雖然脂肪含量低,但吃太多魚很容易導致膽固醇升高。
(2)避免購買受污染的魚,可能引起皮膚過敏。
(3)患有痛風的患者應盡量不吃或少吃,因為海魚中含有較多的嘌呤,可能會加重病情。
(4)有出血性疾病的患者應盡量不吃或少吃。 經常食用可以防止血小板聚集。
(5)吃魚時要注意煮熟。 吃生魚很容易導致肝吸蟲感染。
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