> 技巧
5-10分鐘最好。
皮皮蝦個頭比較小,一般在5-10兩之間。 高溫會使皮皮蝦很快蒸熟。 水燒開后,蒸皮皮蝦只需3-5分鐘即可完全煮熟。 建議皮皮蝦徹底煮熟。 蝦煮熟后要立即食用,以免煮得太久蝦變涼,味道會大打折扣。
皮皮蝦用熱水蒸要多長時間?
只需 5 分鐘。
皮皮蝦比其他海鮮個頭小,里面的肉也少,所以很容易煮熟。 水燒開后,或者可以將皮皮蝦放在熱水中蒸,只需5分鐘,剛煮熟的皮皮蝦就熟了。 味道鮮美,肉質緊實細嫩皮皮蝦蒸多長時間最好,營養成分損失少。 正是烹調和食用的最佳時機。
皮皮蝦蒸好吃還是水煮好吃?
只需根據您個人的飲食習慣做出選擇即可。
蒸皮皮蝦和水煮皮皮蝦是不同的烹飪方法,做出來的皮皮蝦的味道也不同。 水煮皮皮蝦肯定比蒸皮皮蝦更入味,因為里面加了很多水。 香料肯定沒有蒸皮皮蝦那么新鮮,但是很入味。 每個人的飲食習慣不同,根據自己的口味選擇即可。
皮皮蝦蒸完后為什么是空的? 1、蒸時間過長
皮皮蝦個頭比較小,所以蒸的時候不宜蒸的時間太長,以免打開后內部肉收縮而導致殼與肉分離,這樣也會大大降低皮皮蝦的口感。
2、蝦不新鮮
不新鮮的蝦蒸起來干癟的,有的看起來里面空空的,吃起來也不新鮮。
3、火太大
長時間高溫蒸蝦,會導致蝦內部的肉質收縮,蝦內的營養成分也會大面積流失,口感也會很硬。
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