淡水石斑魚 聯盟工業化循環水（養殖示范基地水產前沿）

據水產前沿網原創報道，現代工廠化水產養殖的基本特征是基于環保的封閉式內循環養殖體系。 其核心技術是水質處理技術和溫度控制技術。 養殖過程中的溫度控制是養殖的關鍵。 如果將養殖品種控制在適宜的溫度，養殖品種的患病概率將顯著降低，生長速度將顯著提高，養殖效益將得到最大化。 據了解，東營海容新材料公司的最新保溫產品——海容模塊，因其導熱系數低，近年來成為工廠化水產養殖廣泛使用的建筑材料。 筆者有幸采訪了東營山海農業科技有限公司，了解其基地工廠化循環水淡水石斑魚養殖情況及保溫模塊的應用情況。

聯盟工業化循環水（淡水）養殖示范基地

水產前沿：據了解，淡水石斑魚循環水基地于2018年建立，目前運營情況如何？ 經過3年的積累，取得了哪些進步？

趙玉民：目前基地養殖運行情況良好。 整個示范基地總投資約230萬元，包括設備和基礎設施。 總水體840立方米，養殖水體660立方米，養殖密度60公斤/立方，養殖周期8個月，成魚年產量8萬至12萬公斤，年收入約為150萬元。 循環水養殖的淡水石斑魚水質良好，成魚腹內無黑膜，無土腥味。 養殖過程中不使用魚藥、抗生素，食品安全有保障。 石斑魚肉質鮮美，營養豐富，味道鮮美。 在北方地區很受歡迎淡水石斑魚，價格波動小，銷量穩定增長。

基地成立以來，已飼養成品魚4-5批次，合計約35萬公斤。 養殖條件良好，水質均衡，運行順利。 在養殖過程中，我們也發現了系統的一些小問題，如生物濾池隔斷問題、微濾池高度、遮陽板與遮陽網的相互作用等，我們進行了改造，使整個系統結構更加合理。 更容易控制并且資源得到最大化。 在后期的客戶系統建設中，我們避免了這些問題，優化了系統，做到安全實用，讓客戶滿意、放心。

基地循環水養殖池

通威集團首席漁業專家吳宗文先生（右四）蒞臨基地檢查指導

水產前沿：海水保溫模塊在養殖中有何優勢？ 它的可重復性如何？

趙玉民：海容保溫模塊起到保溫作用，最大限度地保持水溫恒定。 眾所周知，水溫和水質是工廠化養殖的兩個關鍵點。 傳統水溫控制依賴外部加熱設施，能耗高，溫度波動大。 魚蝦容易患病，影響整體產量。 海融的模塊化保溫魚池、保溫廠房采用建筑一體化保溫技術。 養殖車間全年保持水溫基本恒定。 無論飼養冷水魚還是熱帶魚，都可以輕松實現低能耗控溫，提高產量，提高效率。 特別適用于魚苗孵化系統，因為苗期對溫度變化比較敏感，恒定的水溫更有利于孵化和增厚階段苗的生長并預防疾病。

以我們基地為例，整個冬季，保溫溫室與保溫魚池結合在一起。 在沒有任何輔助供暖設施的情況下，晝夜水溫差為0.5℃。 當太陽升起時，利用溫室效應來補充熱量損失。 夏季發揮隔熱功能，遮陽。 水溫常年控制在23-25℃之間，適合加州鱸魚和淡水石斑魚的生長。

海容溫室魚池結構保溫，模塊插件簡單，施工速度快，勞動強度低，可復制性強。 目前海容模塊不斷開發各種型號的模塊，以滿足不同養殖品種對魚池大小、深度的要求。 小型模塊可用于構建小型水池，大型模塊可用于構建大型水池。 合理的配置可以節省人工和材料，最大限度地節省施工成本。

海融絕緣模塊總成

水產前沿：淡水石斑魚工廠化養殖的技術要點是什么？ 如何實現零排放？

趙玉民：除了剛才提到的溫度外，溶氧和水質也是關鍵。 我們利用管道充氧和池底曝氣板來結合溶解氧。 成魚溶氧基本維持在7左右??； 保持良好水質的關鍵是做好污水排放工作，在糞便溶解于水之前盡快排放殘留餌料糞便，確保水體中亞硝酸鹽和氨氮不超標。 如果解決了這三點，養殖冷水魚和熱帶魚就不成問題了。

我們基地每天的換水量約為3%。 這種水的變化基本上是由于污水排放和少量水分蒸發損失造成的。 排污系統由池內排污系統和微過濾器三件套組成。 三件套污水排放系統分為底部污水排放、中部污水排放和地表污水排放。 70-80%的殘留餌料和糞便排放至外塘，剩余的30%通過微濾系統。 經過濾器過濾后，大部分污物被排出，水體隨后進入生物過濾器。 細小的污垢被硝化細菌分解后，不再影響水質。 水體經過臭氧和紫外線消毒后返回養殖池，完成整個循環。

排至外池的尾水先在污水處理池中沉淀、發酵，然后進入蓮藕種植池，灌溉大棚蔬菜。 蓮藕下養殖鯽魚、草魚、鯰魚等低端魚類，尾水既是有機肥，又是低端魚餌料。 固體沉積物還可二次回收利用，是果蔬重要的有機肥料。 工廠化循環水養殖目前技術成熟、設施齊全。 科學合理地將種植與養殖結合起來，實現養殖尾水零排放，維護生態平衡。

大連海洋大學海洋技術與環境學院院長劉英（中）蒞臨基地指導工作

外塘綜合養殖

水產前沿：外塘立體魚菜共生需要特別照顧嗎？ 冬天該做什么？

趙玉民：外塘種植不需要特殊護理。 可用蓮藕、大米。 農作物和魚類可作為收入來源，而且綠色無污染。 冬季是蓮藕的休眠期，不能繼續在外塘養魚。 在此期間，我們利用工廠化養殖的尾水來灌溉蔬菜種植大棚。 標準化養殖車間配備兩個同等規模的蔬菜種植大棚，基本實現了種植與養殖的平衡。 它也是廣義上的魚菜共生的一種。 目前，北方不少養殖基地也在采用這種種養結合的方式。

冬季蔬菜溫室

水產養殖前沿：工廠化循環水養殖推廣效果不理想。 究其原因，是投資和運營成本高、回報慢。 對此我們有哪些新的計劃？

趙玉民：工廠化循環水養殖還處于推廣階段，初期投資高是最大的制約因素。 基于此，我們的養殖基地推出了一拖二循環養殖模式和陸基池塘循環養殖模式。

一拖二循環水養殖模式是在工廠化循環水養殖基礎上的技術調整。 減少管溝，節省成本，排污更順暢，單位用水量少，操作方便，適合普通農民，投資少，見效快。 也可作為進入循環水養殖的培訓項目。

采用陸基池塘循環養殖模式，支撐大型池塘水面。 池塘周圍建池塘進行高密度養殖，盡快提取殘留餌料和糞便，收集至污水處理池。 養殖水體經沉淀過濾后返回池塘，池塘用于低密度養殖。 這種養殖模式的特點是投資少、養殖密度大大提高、節水效果好。

浙江大學生物系統工程與食品科學學院葉章英教授（左）參觀東營循環水養殖示范基地。

一對二循環水養殖模式黑龍江省水產研究所李小龍老師（左）與客戶參觀

路基池塘循環水養殖模型

水產前沿：工廠化是水產養殖的最終趨勢可以理解，但過早提出和實施會影響其發展嗎？ 您認為工廠化被廣泛接受的關鍵是什么？ 近期政府有什么支持政策嗎？

趙玉民：任何行業的崛起都是一個時代的必然。 不存在太早或太晚的問題。 這是一個自然的發展趨勢。 農業生產從黃土上的手工勞動回到天空，到今天的全面機械化，只用了短短幾年的時間。 漁業想要發展，還必須改變依靠天氣的被動局面，打破技術壁壘，解決季節性限制，改善生產條件。 這些都是現代漁業必須具備的條件。 而且，傳統養殖大量排放、不符合環保標準、粗放養殖的風險、季節性限產、藥物殘留超標等因素，都極大制約了傳統養殖的發展。 以工廠化循環水養殖取代傳統養殖是漁業發展的必然。

目前制約工廠化循環水養殖的關鍵是理念問題和前期建設投資過高。 觀念的轉變需要一個認識的過程，需要政策的引導和成功案例的普及。 設施建設投資高的問題正在慢慢得到解決。 已進入民用化階段。 國產設備替代進口設備，設施進一步優化。 這些都是為了減少建設投資，提高養殖利潤，讓越來越多的普通農民接受。 。

目前，為適應環保要求，各地農業局正在推進工廠化循環水養殖進程，并出臺了一系列補貼政策。 想要進入循環水養殖行業的養殖戶可以咨詢當地農業部門，以獲得政策支持。

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[關鍵詞]：工廠化養殖、水產養殖、水產養殖

Tags：養殖 循環 水產 保溫 前沿