黑魚有毒嗎，小刺有毒嗎

一、黑魚有毒嗎

黑魚是我國常見的食材之一，由于味道好、營養多、魚刺數量又比較少而受到了很多人的歡迎。黑魚的肉是無毒的，能夠作為食材，而且是十分鮮美的食材。不過，黑魚的背鰭上可能有一些比較尖利的刺，這些刺卻是有毒的。因而在觸碰黑魚的時候，或者在將其作為食材處理它們身體的時候，需要注意不要被這些刺刺到手。若人類被刺到手，也有可能中毒。但這種刺的毒性比較小，一般來說僅會導致傷口紅腫疼痛而已。不過為了防止意外，在被刺到之后最好還是及時處理一下。

另外，在觸碰黑魚時需注意黑魚會咬人，因為它們是一種性格兇猛的魚，雖然它們的牙齒和唾液是無毒的，但有時會導致傷口流血，水中或者空氣中的一些細菌會通過傷口進入人體內，一定要多加注意。

二、黑魚小刺有毒嗎

上文已經介紹過，黑魚的肉中是沒有毒的，它們背鰭上比較尖利的刺卻是有毒的。雖然毒性并不是特別劇烈，但還是盡量及時處理一下比較好。除了它們背鰭上的尖刺之外，黑魚的體內還有一些刺，有一部分是小刺，但小刺不多，這些小刺分布在它們的肌肉之間，屬于肌間刺，這些刺則是無毒的。不過，為了防止寄生蟲問題，在烹飪黑魚的時候需要將它們弄熟，才能放心食用。

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