年年有余別錯過！簡單幾步教你做出美味清蒸草魚

清蒸草魚的簡單做法與美味秘訣

春節適才過去，祈愿大伙于新的一年里歲歲有余（魚）！于春節的飯桌上，魚是一道不可缺少的菜品清蒸草魚的做法，其象征著豐足與祥瑞。不管是鯽魚、鯉魚亦或是草魚，魚肉的鮮美向來令人回味無盡。現今，我們會給大家講述一道經典的清蒸草魚的制作方法，這道菜不僅魚肉鮮嫩，還能使人吃得健康且不油膩。

清蒸草魚的制作步驟1. 食材準備2. 魚肉處理

制作清蒸草魚前，要先處理魚，把草魚的鱗片處理掉，將其內臟清理干凈，把魚鰓也清理掉，之后用清水沖洗，為能更好入味，在魚身上劃幾道淺刀口。

3. 腌制魚肉

把草魚放置于盤中，拿適量的鹽或者醬油均勻地涂抹魚的身體，腌制大概10分鐘。這一步會使得魚肉愈發入味。要是擔憂有腥味，能夠在魚身上滴灑幾滴料酒，與此同時放入幾片姜片。

4. 蒸魚

把腌制妥當的草魚放置進蒸鍋中，添加幾片姜片用來去除腥味。開啟大火來蒸大概10分鐘。要是魚的體積比較大，那么可以把蒸制的時間延長到13至15分鐘，以此來保證魚肉徹底熟透。

5. 響油增香

魚蒸制完成之后，將其取出，而后撒上蔥絲。緊接著，往鍋中倒入適量的食用油，待油燒至冒煙之際，快速地淋到魚身上。在這時，會發出“茲茲”的聲響，這一操作步驟，不但能夠增添香氣，而且還能夠讓整道菜在視覺以及味覺方面更具吸引力。

清蒸草魚的烹飪小貼士清蒸草魚的營養價值

富含優質蛋白質、且含維生素D以及多種礦物質的草魚，其脂肪含量較低，是一種健康食材。清蒸這種烹飪方式，最大程度保留了魚肉營養成分，很適合追求健康飲食的人群食用。

總結

以清蒸之法烹制的草魚算作是那般一道簡易且滋味鮮美之家常菜肴，其制作進程頗為迅速，適用于平常家庭的烹飪操作。經由合理的調味舉措以及烹飪方面的技巧運用，能夠輕易地做出那鮮嫩且口感宜人的蒸魚，進而滿足全家人的味覺感受。

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