草魚吃法多，教你簡單易學無腥味的特色做法

大家好呀，我乃菜園子美食，每日都持之以恒地自己動手下廚，以使那最為簡單的食材，去烹制出最為契合胃口的家常味道，歡迎予以關注喲。

有一種魚叫草魚，它屬于我們平日里極為常見的魚種范疇之內，盡管這種魚所擁有的魚刺數量相對較多，然而其售賣的價格卻并不昂貴，它那呈現出來的肉質具備鮮美的特質，并且蘊含的營養十分豐富，因而在日常的餐桌上它依舊是頗受眾人歡迎的。僅僅憑借著那句象征吉祥的 ”年年有余“ 話語，它也絕對是必然會受到眾人歡迎的啦。鑒于草魚是屬于那種常見的魚類品種，同時也是經常會被制作成各種美食的食材。所以針對草魚而言其能夠采用的吃法那是相當之多的，舉例來說有烤制的方式，有清蒸的方式，有油炸的方式，有意思水煮的方式，還有燜制的方式，以及燉煮的方式等等多種多樣的制作方法 ，不知道在座的各位都對草魚哪一種吃法懷有喜愛之情呢？

然而魚并非隨意就能做得美味的，大體上魚都帶有一股腥味，倘若做得欠佳，不但難吃，還浪費了食材，并且會讓人聞著不適，故而許多人即便喜愛吃魚，但若欠缺精湛廚藝，也不敢隨意買魚烹飪，生怕自己做得不好吃。所以今日，我要跟大家分享一種魚的獨特做法，只要依照我的方法步驟來做，必定簡單易學好口味草魚如何做好吃，完全沒有一點腥味哦，以下是我的詳細做法，喜愛的朋友一同來瞧瞧吧。

準備材料，有一條草魚，適量的鹽，一塊老姜，一茶勺白糖，一茶勺生抽，兩根小蔥，兩瓣大蒜，100克米粉，20個小米辣，一茶勺生粉，少許雞粉，一茶勺蠔油，一茶勺料酒，少許胡椒粉。

【制作步驟】

1. 首先，將草魚的魚鱗去除，把內臟清理干凈，接著把頭切下，隨后把魚身分割成小段，注意靠魚腹的部位不要切斷，另外，要提前用開水把米粉泡好。

魚被切好之后，放置進盆里面，加入適量的鹽，放入姜片，加入雞粉，放入胡椒粉，倒入料酒，倒入生抽，放入少許生粉，放入少許蠔油，隨后運用手均勻涂抹在魚的各個部位，腌制10分鐘。

3.趁著腌魚的時候，利用那空余出來之時，準備些許大蒜，準備一點姜，準備些小米辣，準備點小蔥，將它們清洗至干凈，切成碎的沫狀備用。而后起鍋，讓鍋熱起來倒入油，先把姜蒜末以及小米椒放入鍋中，使其爆發出香味之后，把火關掉。把腌好的魚，在盤子里環繞一圈擺放好，讓魚頭朝著上面，在魚的嘴巴里面塞一塊生姜，如此就能減輕魚的那種腥味，接著，把泡好的米粉裝在盤子里面，隨后把腌魚的汁水淋在魚的上面，再把炒好的姜蒜、還有小米辣也淋在魚的上面。

4.接著，拿一干凈的鍋，將一碗水燒開，于鍋中放置一個蒸盤器，把魚放置其上，蓋上蓋子，以大火蒸6分鐘，之后關火，再燜2分鐘后取出端出，再度使用適才炒姜蒜的鍋燒熱些許食用油，待油熱至冒煙，徑直把熱油澆淋在魚身上，接著撒上一點蔥花，放上一個蔥結，如此美味便制成了。喜好吃魚的朋友不妨收藏一下，今日的美食就分享到此，下期再會。

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