草魚如何做好吃,草魚如何做好吃

清蒸草魚
用料
蔥絲少許
姜絲少許
打算兩瓣
蒸魚豆豉 2茶勺
油 5ml
花椒少許
鹽少許
料酒 2茶勺
做法
先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
水開后草魚如何做好吃，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑后，關火。
在蒸好的魚身上，放香菜少許，然后把熱油澆上面，就ok。
小貼士

蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥姜絲不要先放。

草魚怎么弄既營養又好吃呢？

酸菜魚,清蒸,咸魚...
酸菜魚
基本特點 鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口
基本材料 主料 鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。

2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面備用。

3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。

4、將鍋內湯汁熬出味后，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后，倒入湯鍋內煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。
清蒸魚
將魚洗凈后加料酒,姜片,鹽,味精,蔥段.蠔油蒸二十分種既熟.
咸魚
洗凈后把魚對剖,放入鹽中腌兩天后晾干

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