魚頭燉豆腐做法超簡單！跟我做，鮮香滋味輕松get

把魚頭拿來燉豆腐，實際上它較為簡單，分明是屬于那么一道家常菜，每一個人全都會去做，然而，我依舊得確保，喜歡吃它的人數量也不少，會動手去做并且會品嘗享用，這才算得上是真正地看透生活，盡情享受生活，下面此刻就開始啦，當然這是我個人的做法，閱讀的諸位皆能夠去創新創造，做出契合自身喜好的絕妙味道滋味。

首先魚頭洗洗凈濾水，豆腐切塊，大蒜、生姜準備。

其次，把鍋燒熱，之后放上油。接著將魚頭放入鍋中，進行微微煎制，直至斷生。隨后放入生姜、大蒜，以及少量醬油、食鹽，以此入味。

下一步加入豆腐，還要加入水，水的高度大概是鍋的五分之四，并且要一次性加足，中途不進行添水操作。要是中途加水的話，就會破壞湯里面的營養成分，那么味道也會差一些。之后蓋上蓋子進行燉煮。

大火燉開魚頭湯，轉小火。小火時間比較長。

這個時候，能夠安心地去開展別的事項，甚至于能夠在電腦之上敲擊幾百個文字或者翻閱幾頁書籍。過了一二十分鐘以后，有香氣散發出來。

不要著急，快看，咕咕作響冒出來的泡泡之下，還有許多小小的泡泡呢。就像俗話說的那樣，千燉豆腐萬燉魚。這兩樣放在一起的話豆腐燉魚的做法大全，難道還不需要燉個百萬千萬次嗎。要燉到什么樣的程度才行呢。透過透明的鍋蓋，能夠看見騰騰的水泡周邊不再有小泡泡了。魚湯變得像牛奶一樣能夠滑動了，這樣就可以了。

關火前，散上翠綠的生菜葉或別的蔬菜葉，白里透點綠，養眼。

魚頭燉豆腐就這樣上桌了。碗筷準備就緒，掀蓋，開吃。

哎，那熱氣，伴著魚與豆腐所散發出來的清香，直往鼻孔里面鉆，還沒來得及張嘴，口水就已經泛濫開來了。再去喝上一口湯，這湯，是稠稠的那種，味道是鮮鮮的，口感特別好。接著吃一塊豆腐，這豆腐口感，是嫩嫩滑滑的，質地軟卻又不會碎掉。至于魚頭肉，同樣是嫩得出奇。尤其是魚頭的那部分，吸吮的時候簡直恨不得把骨頭都一塊兒吃下去。

聽聞，魚頭因部位存在差異，能夠嘗出十八種不同味道，不知是否有人切實體會到。至于，這魚與豆腐所帶來的營養，我在此處便不多作闡述了，地球上的人都知曉 。

聽，家里人在開動魚頭了，吸著、吮著又咬著，聲響特別大很響亮。有時我對家里人吃飯弄出的叭嘰聲格外厭煩，可這當兒，不僅不煩，反倒升騰起一種自豪感：我烹制的飯菜香噴噴，我真自豪！

這道菜是魚頭燉豆腐，它很普通，是一道平常的菜，對此而言，所需的是時間，還有耐心。要是你既沒有時間，又缺乏耐心，沒燉足夠多的時間，雖說還是能夠吃，然而那湯肯定不會是稠的，豆腐肯定不會是嫩滑的，魚頭更達不到連骨頭都能吃下去的程度，并且味道當然也不會是那純粹美好的甜香了。

最好的那種被濃縮起來的味道，總是處在后邊。而這恰似我們所經歷的生活情形，得緩緩去加以品味，還要細致地去品嘗一番，如此才能夠解析出當中蘊含的美好滋味來。

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