鯰魚和清江魚的區別

• 鯰魚和清江魚的區別

鯰魚和清江魚的區別如下：

科屬不同 。鯰魚是鯰科鯰屬魚類；而清江魚則是脂鯉目，脂鯉科，倒刺耙魚屬動物^[2]^。

體型不同 。鯰魚有須、口前突、眼小等特征；而清江魚身體側扁，頭大，嘴闊，略有棱角，尾分叉^[1]^。

習性不同 。鯰魚是底層兇猛的肉食性魚類，以小魚、蝦等為食；而清江魚則喜棲息于青藏高原河流中的深水湖區，性情較溫和^[1]^。

營養價值不同 。鯰魚肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素D，具有補虛、潤澤的功效；而清江魚肉質細嫩，含有高蛋白質，低脂肪，低膽固醇^[4]^。

此外，價格不同、口感不同也是它們的主要區別。如需了解更多信息，請查閱相關書籍或咨詢專業人士。

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品種不同 。鯰魚是鯰科的魚，而清江魚則是鮰魚的個別別稱^[2]^。

營養價值不同 。鯰魚含有豐富的蛋白質和維生素，且脂肪含量較低，具有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，清江魚肉質細嫩，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血液膽固醇含量，防止中老年人中風的發生^[1]^。

口感不同 。鯰魚入口即化，不會塞牙，清江魚魚肉鮮美，口感滑嫩^[3]^。

價格不同 。鯰魚價格便宜，清江魚價格較高^[3]^。

此外還要注意鯰魚不能和雞肉、牛肝等一起吃，否則有可能引起中毒，清江魚不能多吃，容易引起過敏^[4]^。

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